Le RUSTIQUE SAVOUREUX ET MOELLEUX Recette rapide, est le classique gâteau salé qui plaît beaucoup à ma famille. Moelleux et délicieux, je l’ai garni de jambon cuit, de scamorza et de tomates cerises. La recette est vraiment simple et pratique, elle peut être servie comme entrée ou plat principal, peut-être accompagnée de légumes frais de saison. Délicieux juste sorti du four mais il est aussi excellent froid, donc il se prête bien à être servi en buffet ou en apéritif.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 10
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
- Puissance 267,73 (Kcal)
- Glucides 25,06 (g) dont sucres 2,15 (g)
- Protéines 11,37 (g)
- Matières grasses 14,17 (g) dont saturé 2,67 (g)dont insaturés 7,69 (g)
- Fibres 0,80 (g)
- Sodium 383,63 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 380 g farine 00
- 4 œufs
- 150 g lait
- 15 g levure instantanée pour préparations salées
- 90 g huile de graines
- q.s. sel
- 30 g parmesan
- 150 g jambon cuit
- 150 scamorza (ou Emmental ou provola)
- 10 g tomates cerises
Outils
- 1 Moule
Comment faire le rustique savoureux et moelleux recette rapide
Dans un saladier, cassez les œufs et mélangez-les avec une fourchette, puis ajoutez l’huile et le lait en filet et la farine tamisée un peu à la fois et la levure.
Ensuite, ajoutez une pincée de sel, le fromage râpé, puis mélangez énergiquement pour bien amalgamer les ingrédients.
Ajoutez le parmesan, le jambon cuit et la scamorza coupés en dés, puis versez le tout dans un moule à gâteau, beurré et fariné de 24 cm et décorez avec les tomates cerises coupées en deux.
Enfournez votre gâteau salé à une température de 180°C et faites cuire pendant 30-35 minutes. Sortez du four et laissez tiédir avant de le trancher.
Conservation du Rustique
Le RUSTIQUE SAVOUREUX ET MOELLEUX Recette rapide, peut être conservé sous une cloche à gâteaux. Sinon, vous pouvez le congeler, seulement si vous avez utilisé des ingrédients frais.
