Salade de pâtes estivale un premier plat vraiment exceptionnel. Recette facile et rapide, parfaite pour un repas léger et rafraîchissant. J’adore préparer des premiers plats pour l’été, ma recette préférée est la salade de pâtes froide avec bresaola et roquette, excellentes aussi sont la salade de pommes de terre avec tomate et mozzarella ou la salade d’épeautre avec courgettes et tomates. La salade de pâtes est déjà en soi un plat copieux qui apporte de la joie, coloré et savoureux, elle peut être servie pour un déjeuner assis ou un buffet debout. Je conseille de la préparer la veille pour qu’elle s’imprègne bien et de bien mélanger avant de servir; vous pouvez laisser des pinces à portée de main pour faciliter le service!
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été, Assomption
- Puissance 303,58 (Kcal)
- Glucides 29,39 (g) dont sucres 2,24 (g)
- Protéines 16,64 (g)
- Matières grasses 13,90 (g) dont saturé 1,10 (g)dont insaturés 5,30 (g)
- Fibres 3,03 (g)
- Sodium 879,35 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 120 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 280 g pâtes
- 120 g saumon fumé
- 100 g roquette
- 100 g tomates séchées à l'huile
- q.b. pignons
- 120 g stracciatella
Comment faire la salade de pâtes estivale
Dans un saladier, mettez la roquette, le saumon et les tomates séchées égouttées et coupées en lanières.
Ajoutez dans le saladier, les pâtes préalablement cuites et refroidies, assaisonnez aussi avec la stracciatella et les pignons grillés. Mélangez bien et laissez reposer au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Conservation et conseils pour la salade de pâtes estivale
Vous pouvez la conserver jusqu’à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. À la place de la stracciatella, vous pouvez l’assaisonner avec une sauce au yaourt préparée avec du yaourt nature, du sel et de l’huile.
