La salade de pommes de terre avec tomate et mozzarella est un plat unique, riche en saveurs, facile à préparer. Recette rapide, à préparer même la veille, pour ensuite la déguster au bureau ou à la plage. Elle se prépare en faisant cuire les pommes de terre et en les laissant refroidir. On assemble la salade avec de la mozzarella, des tomates, puis on assaisonne avec de l’huile d’olive extra vierge et de l’origan. Vous pouvez personnaliser la salade en ajoutant ou en substituant les ingrédients que vous préférez.
Si vous cherchez d’autres salades avec des pommes de terre, jetez un coup d’œil à ces recettes :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
- Puissance 355,15 (Kcal)
- Glucides 38,81 (g) dont sucres 3,00 (g)
- Protéines 15,72 (g)
- Matières grasses 16,06 (g) dont saturé 7,70 (g)dont insaturés 3,83 (g)
- Fibres 5,23 (g)
- Sodium 548,44 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 800 g pommes de terre
- 200 g tomates
- 200 g mozzarella
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. origan
- q.b. sel
Comment préparer la salade de pommes de terre avec tomate et mozzarella
Lavez les pommes de terre sous l’eau courante et épluchez-les avec un éplucheur.
Ensuite, coupez-les en dés en veillant à conserver la même taille.
Faites-les bouillir pendant 7 minutes dans de l’eau salée bouillante, puis égouttez-les en les laissant refroidir un instant.
À ce stade, assaisonnez avec de l’huile, du sel, et ajoutez les tomates coupées en morceaux.
Poursuivez avec l’assaisonnement en ajoutant la mozzarella en morceaux, du basilic, de l’origan, du sel, et l’oignon.
Un filet d’huile d’olive extra vierge et laissez reposer au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Conservation de la salade de pommes de terre
La salade de pommes de terre avec tomate et mozzarella se conserve jusqu’au lendemain au réfrigérateur bien couverte de film alimentaire. Suggestions supplémentaires : Vous pouvez ajouter des olives taggiasches, et pour les plus audacieux une pincée d’ail haché. Cette version est sans mayonnaise mais rien ne vous empêche d’en ajouter une ou deux cuillères.
FAQ (Questions et Réponses)
Comment cuisiner les pommes de terre de manière saine ?
Une des meilleures méthodes pour consommer les pommes de terre est de les cuire en les bouillant ou alternativement, (encore mieux) à la vapeur. Cela permet de maintenir le faible apport calorique du tubercule. En revanche, si les pommes de terre sont frites, elles subissent une altération des sucres présents en absorbant, en même temps, les graisses de la friture en huile profonde.
Regardez la vidéo recette :
