Saucisse au four avec légumes plat complet, riche et savoureux. C’est parfait à servir au déjeuner ou au dîner pour un repas entre amis ou un dîner en famille. Essayez aussi la saucisse à la sicilienne et la saucisse au four ou si vous préférez la cuisson à la poêle, préparez les saucisses à la bière, trois recettes tout aussi délicieuses ! La recette d’aujourd’hui est vraiment très polyvalente, vous pouvez ajouter ou remplacer les légumes selon vos goûts. Les classiques sont les pommes de terre, les carottes, les poivrons et les oignons, l’important est de faire une coupe uniforme pour éviter des cuissons différentes. Pour l’assaisonnement, ajoutez des épices comme le romarin, l’origan et pour un goût plus savoureux, assaisonnez avec du paprika fort.
Comment cuisiner les saucisses
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 387,55 (Kcal)
- Glucides 18,75 (g) dont sucres 11,02 (g)
- Protéines 17,03 (g)
- Matières grasses 27,33 (g) dont saturé 0,94 (g)dont insaturés 0,56 (g)
- Fibres 3,61 (g)
- Sodium 1 071,40 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 130 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 2 poivrons (rouge et jaune)
- 2 carottes
- 2 oignons
- 10 tomates cerises
- 2 cuillères à soupe chapelure
- q.b. parmesan râpé
- q.b. huile d'olive extra vierge
- 350 g saucisse
Comment cuisiner les saucisses au four avec légumes
Lavez soigneusement tous les légumes, puis tranchez les poivrons en morceaux en enlevant les parties les plus dures, divisez également en morceaux les oignons, les carottes et les tomates.
Mettez tous les légumes dans un grand bol et assaisonnez avec de l’huile, des épices et de la chapelure, en mélangeant bien.
Préparez une plaque à pâtisserie ou un plat à gratin avec du papier sulfurisé en bas. Disposez les saucisses et ensuite versez dans le plat également les légumes assaisonnés.
Enfournez et cuisez à 190°C pendant environ 30 minutes. Si vous voyez que la saucisse cuit trop, retirez-la et laissez les légumes en mode grill pendant 5 minutes supplémentaires. Sortez du four et servez chaud !
Conservation et conseils sur la saucisse au four avec légumes
Vous pouvez la conserver jusqu’au lendemain dans un récipient hermétique. Il suffira de la réchauffer au four ou au micro-ondes. Vous pouvez aussi cuire le tout dans une friteuse à air. Pour les légumes, ajustez en fonction de la saison, vous pouvez ajouter des courgettes, des pommes de terre ou des aubergines.
