Saucisses et courge gratinées au four sont un plat principal parfait pour les dimanches en famille, simples à préparer et savoureuses. Pour toute la période hivernale, notre amie la courge nous accompagne en garniture des saucisses Luganeghe Aia de poulet et dinde, délicieuses et au goût délicat. Cette recette est une association classique qui plaît à tous, de plus, elle peut être préparée bien à l’avance et cuite juste avant de passer à table.
Vous pouvez accompagner les saucisses avec :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
- Puissance 467,08 (Kcal)
- Glucides 21,68 (g) dont sucres 5,15 (g)
- Protéines 19,05 (g)
- Matières grasses 34,77 (g) dont saturé 1,28 (g)dont insaturés 0,57 (g)
- Fibres 1,56 (g)
- Sodium 1 618,03 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 150 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 400 g saucisses (Luganeghe de AIA)
- 300 g courge (épluchée)
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 2 brins romarin
- 70 g chapelure
- q.s. sel
- q.s. poivre
Comment préparer les saucisses et courge gratinées au four
Commencez par nettoyer la courge en retirant la peau et les graines à l’intérieur, puis coupez-la en morceaux et transférez-la dans un plat recouvert de papier cuisson. Assaisonnez la courge avec du sel, du poivre, un filet d’huile d’olive extra vierge et de la chapelure.
Ajoutez les saucisses luganeghe et deux brins de romarin, l’ail et une pincée de chapelure.
Cuisez à 190°C pendant environ 7 minutes, chaque four est différent, donc vérifiez souvent la cuisson, la saucisse doit être bien dorée. La courge aura une texture tendre, mais pour la gratiner, je vous conseille de retirer la saucisse dès qu’elle est cuite et de continuer la cuisson de la courge en mode grill pour 10 minutes supplémentaires.
Sortez vos saucisses et courge gratinées au four, et dégustez chaud!
Conservation et conseils
Les saucisses et courge gratinées au four peuvent être conservées au réfrigérateur jusqu’au lendemain. Enrichissez la préparation en ajoutant d’autres légumes de saison selon votre goût, comme par exemple les oignons, et les pommes de terre sont parfaites.
