La sbriciolée à la noix de coco est un dessert facile et gourmand, très apprécié pour son goût un peu exotique et sa préparation simple. Si vous êtes fan des desserts à la noix de coco, vous devez absolument essayer aussi le gâteau noix de coco et Nutella ou le gâteau couronne noix de coco et chocolat.
Si vous préférez les desserts sans cuisson, alors vous ne pouvez pas manquer les truffes noix de coco et chocolat
La recette classique de la sbriciolée à la noix de coco se prépare avec de la farine, du beurre, du cacao et des œufs, et est cuite au four jusqu’à obtenir une délicieuse dorure.
Le résultat, un dessert parfumé, moelleux et irrésistible. Je parie que, une fois goûtée, vous en redemanderez.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 10 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 391,85 (Kcal)
- Glucides 61,34 (g) dont sucres 28,69 (g)
- Protéines 8,85 (g)
- Matières grasses 14,81 (g) dont saturé 9,42 (g)dont insaturés 5,02 (g)
- Fibres 2,92 (g)
- Sodium 26,37 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 350 g farine 00
- 50 g cacao amer en poudre
- 100 g sucre
- 1 cuillère à café vanille (arôme)
- 2 œufs
- 120 g beurre
- 500 g lait
- 75 g farine 00
- 130 g sucre
- 30 g noix de coco râpée
- vanille (arôme)
Comment préparer la sbriciolée à la noix de coco
Dans une casserole, mettez le sucre et le lait, portez à ébullition, puis éteignez le feu et ajoutez la farine tamisée et continuez à mélanger avec un fouet.
Ajoutez l’arôme et continuez la cuisson jusqu’à ce qu’elle atteigne la consistance d’une crème, puis versez la farine de noix de coco, mélangez et laissez refroidir.
Préparez la pâte brisée de cette manière: Dans un bol, mélangez la farine avec le cacao, le sucre, la levure et la vanilline, puis ajoutez le beurre en morceaux et les œufs.
Travaillez rapidement les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte granuleuse, puis transférez la moitié de la pâte dans un moule de 22 cm recouvert de papier cuisson.
Versez la crème à la noix de coco et recouvrez avec les autres miettes de pâte brisée, puis faites cuire au four pendant 35 minutes à 170°C four statique.
Sortez du four et laissez bien refroidir avant de couper en tranches.
Conservation et conseils pour la sbriciolée à la noix de coco
Elle peut se conserver au réfrigérateur jusqu’à 3-4 jours. Vous pouvez préparer des mini portions dans des moules à muffins ou à tartelettes, idéales pour les buffets, les goûters ou pour être servies de manière élégante. Vous pouvez ajouter une couche de confiture de fraises ou de fruits rouges avant la crème.
Recette avec vidéo
