Le Semifreddo au nougat est un dessert à la cuillère idéal pour ces Fêtes. C’est un gâteau facile et rapide que vous pouvez préparer bien à l’avance, de plus, cela pourrait aussi être une excellente occasion de récupérer le nougat que vous avez à la maison. Il est possible de réaliser des portions individuelles pour le Menu du Réveillon. Sinon, essayez également le cheesecake au nougat beau et spectaculaire pour impressionner tout le monde.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 6 Heures
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 10
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël
- Puissance 187,63 (Kcal)
- Glucides 11,26 (g) dont sucres 8,74 (g)
- Protéines 4,51 (g)
- Matières grasses 14,75 (g) dont saturé 6,66 (g)dont insaturés 0,98 (g)
- Fibres 0,22 (g)
- Sodium 39,96 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 60 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 100 g nougat blanc
- 20 g sucre
- 3 œufs
- 250 g mascarpone
- q.b. nougat blanc
- q.b. chocolat
Outils
- 1 Moule à cake
- 1 Batteur électrique
Comment faire le semifreddo au nougat
Séparez les jaunes des blancs d’œufs, mettez ces derniers de côté, puis, battez les jaunes avec le sucre à l’aide du batteur électrique.
Ajoutez le mascarpone et le nougat préalablement haché grossièrement au couteau, et mélangez encore le tout.
Entre-temps, montez les blancs d’œufs en neige très ferme et incorporez-les ensuite à la crème de nougat.
Versez le tout dans le moule à cake recouvert de film plastique et laissez reposer au congélateur pendant au moins 6 heures.
Démoulez le gâteau et décorez-le comme vous le souhaitez
Dans mon cas, j’ai ajouté du chocolat fondu et des éclats de nougat.
Conservation et conseils pour le semifreddo au nougat
Le Semifreddo au nougat peut être préparé 3-4 jours à l’avance. Vous pouvez remplacer le nougat blanc par du nougat au chocolat. Il est possible de conserver le nougat au congélateur, mais veillez à le sortir au moins 10 minutes avant.
