Tarte aux courgettes et scamorza recette facile et rapide, avec une garniture savoureuse et filante parfaite à servir comme entrée ou comme plat principal léger.
C’est une préparation très polyvalente, vous pouvez remplacer le salamino par du speck et à la place de la scamorza, utiliser de la provola ou même du gorgonzola pour un goût plus prononcé.
Je vous conseille d’essayer également la tarte invisible aux courgettes et la tarte 7 pots aux courgettes, deux recettes tout aussi délicieuses.
La tarte aux courgettes et scamorza a une saveur unique, elle se prépare en seulement 5 minutes et vous pouvez la cuire au four ou dans une friteuse à air. Si vous l’essayez, faites-le moi savoir. Je suis convaincue qu’elle deviendra une de vos recettes préférées avec les courgettes.
Si vous cherchez d’autres recettes avec les courgettes, jetez un œil à celles-ci :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 8Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 380,59 (Kcal)
- Glucides 24,25 (g) dont sucres 1,84 (g)
- Protéines 17,33 (g)
- Matières grasses 24,49 (g) dont saturé 6,58 (g)dont insaturés 14,18 (g)
- Fibres 0,68 (g)
- Sodium 404,33 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 112 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 3 œufs
- 180 g lait
- 90 g huile de graines
- 250 g farine 00
- 8 g levure instantanée pour préparations salées
- 100 g salami (salamino piquant)
- 100 g scamorza
- 100 g parmesan râpé
- q.s. sel
Comment faire une tarte aux courgettes et scamorza
Équeutez les courgettes puis râpez-les avec une râpe à gros trous et réservez-les.
Dans un saladier, mettez les œufs, versez l’huile et le lait, travaillez les ingrédients simplement avec un fouet à main.
Incorporez la farine et la levure, puis ensuite le parmesan râpé, le salamino et la scamorza coupés en morceaux.
Mélangez bien puis ajoutez à la pâte les courgettes bien essorées.
Versez le tout dans un moule de 22 cm recouvert de papier sulfurisé et faites cuire dans le four préchauffé à 180°C pendant environ 40-45 minutes.
Sortez du four et laissez tiédir sur une grille, puis coupez en tranches et servez.
Conservation de la tarte aux courgettes et scamorza
Vous pouvez la conserver sous une cloche à gâteaux jusqu’au lendemain. Vous pouvez également la congeler déjà portionnée. Avec le salamino, vous pouvez ajouter une partie de jambon cuit et omettre la scamorza si vous n’aimez pas.
