La tarte aux pommes croustillante avec pâte filo est un dessert incroyable ! Recette facile et rapide, un dessert aux pommes qui n’a rien à envier à la classique tarte aux pommes ou à la tarte aux pommes invisible. Dans ma version, je réalise la garniture en cuisinant les pommes à la poêle, avec du sucre et de la confiture, mais il est également possible de ne pas cuire les pommes, de les ajouter à la base, et au reste des ingrédients, pour ensuite cuire le tout ensemble, économisant ainsi un temps précieux.

Si vous cherchez des recettes avec des pommes, jetez un œil à celles-ci:

Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 15 Minutes
Portions: 6
Méthodes de cuisson: Four, Four électrique
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps

438,30 Kcal

calories par portion

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Puissance 438,30 (Kcal)
Glucides 68,65 (g) dont sucres 38,92 (g)
Protéines 3,99 (g)
Matières grasses 16,98 (g) dont saturé 9,77 (g)dont insaturés 6,94 (g)
Fibres 2,52 (g)
Sodium 247,94 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 90 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données ^CREA* et FoodData ^Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

^* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients

4 pommes Golden
130 g sucre
100 g beurre
2 cuillères à soupe confiture d'abricots
300 g pâte filo
q.s. cannelle en poudre
q.s. sucre glace

Outils

1 Moule

Étapes

Épluchez les pommes et coupez-les en tranches régulières.
Poursuivez en ajoutant les pommes avec le sucre et la cannelle dans la poêle.
Faites cuire pendant 6-7 minutes puis retirez du feu et ajoutez la confiture, puis laissez refroidir.
Prenez une feuille de pâte filo, placez-la dans un moule à charnière, badigeonnez de beurre et saupoudrez un peu de sucre, couvrez avec une autre feuille de pâte. Continuez la séquence, trois fois, en tournant légèrement la position, vous aurez ainsi 6 couches de pâte filo beurrée et sucrée.
À ce stade, garnissez avec les pommes
Repliez les bords vers le centre, beurrez et saupoudrez de sucre, placez-les au centre du moule, pour obtenir la décoration.
Faites cuire au four statique pendant 25 minutes à 180°C four statique.
Sortez du four, laissez tiédir et saupoudrez de beaucoup de sucre glace.