La tarte aux pommes de terre avec saucisses est une recette vraiment délicieuse, très facile et qui plaît à tout le monde! C’est un plat rustique réalisé avec une pâte de pommes de terre bouillies semblable au gâteau, il peut être garni de mille façons différentes, il peut être préparé à l’avance et cuit au moment mais chaud et fondant, il est vraiment irrésistible!

Difficulté: Facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 15 Minutes
Portions: 6
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

Ingrédients

2 œufs
1 kg pommes de terre
100 g parmesan
120 g farine 00
30 g beurre
1 q.b. noix de muscade
q.b. sel
q.b. chapelure
100 g scamorza
2 saucisses

Outils

1 Moule

Étapes

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en gros cubes, puis faites bouillir les pommes de terre dans de l’eau salée abondante.
Ensuite, écrasez-les et assaisonnez-les avec le parmesan râpé, l’œuf, la farine, le beurre, le sel et une pincée de noix de muscade.
Maintenant, avec une fourchette, mélangez bien le tout, puis versez le mélange dans un plat beurré et saupoudré de chapelure, puis nivelez bien avec une spatule.
Cuisez au four à 180°C pendant 30/35 minutes. Sortez-la du four et démoulez-la sur un plat de service, ensuite garnissez-la avec le fromage et les saucisses coupées en tranches.