La TARTE MONTAGNARDE est un rustique super goûteux et savoureux, hyper rapide à préparer, parfait pour les soirées entre amis. Essayez aussi le rustique avec pommes de terre et salamino et le rustique avec pommes de terre et jambon. La tarte montagnarde se sert comme plat principal ou en entrée découpée en parts ou encore comme excellent plat unique car elle est riche et rassasiante. Allez ! Il ne vous reste plus qu’à préparer votre Tarte Montagnarde. Essayez-la tout de suite, je suis sûre qu’elle vous séduira. N’oubliez pas de me suivre sur mes pages sociales Facebook et Instagram, ainsi que sur ma chaîne YouTube.
Peut-être que ça pourrait aussi vous intéresser :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Temps de cuisson: 30 Minutes
- Portions: 10 pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Puissance 526,85 (Kcal)
- Glucides 40,71 (g) dont sucres 1,45 (g)
- Protéines 15,79 (g)
- Matières grasses 33,83 (g) dont saturé 7,66 (g)dont insaturés 24,00 (g)
- Fibres 2,32 (g)
- Sodium 734,28 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 120 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 2 rouleaux Pâte feuilletée (ronde)
- 100 g speck
- 3 Pommes de terre (grosses)
- 200 g Champignons
- 50 g Parmesan râpé
- 80 g Provola
- 1 gousse Ail
- 1 botte Persil
- 1 œuf
- selon goût Sel
- selon goût Huile d'olive extra vierge
Comment préparer la Tarte montagnarde
Commencez par faire cuire les pommes de terre dans une grande quantité d’eau salée. Ensuite, prenez les champignons, nettoyez-les et coupez-les en tranches, puis faites-les revenir avec l’ail et l’huile dans une poêle pendant environ cinq minutes ; salez ensuite, ajoutez le persil haché et laissez refroidir.
Pendant ce temps, dans un grand bol, écrasez les pommes de terre et assaisonnez-les avec le sel et le parmesan râpé, ajoutez l’œuf, le speck coupé en lanières et les champignons, puis mélangez bien le tout. À présent, déroulez le premier disque de pâte feuilletée dans un moule de 28 cm, garnissez-le du mélange préparé, puis ajoutez la scamorza.
Recouvrez ensuite avec l’autre disque de pâte feuilletée restant, scellez bien les bords et badigeonnez-la d’un œuf battu.
Ensuite, à l’aide d’un cure-dent, faites plein de petits trous, puis enfournez votre tarte montagnarde à 180°C pendant 30 minutes. Laissez-la tiédir avant de la servir coupée en parts.
Chicca vous conseille
Il est conseillé de consommer la Tarte montagnarde le jour même ; toutefois, il est possible de la conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Si vous cherchez des recettes rustiques, essayez aussi :
