La tarte salée au jambon et stracchino est très rapide, très bonne et savoureuse ! Vous pouvez la servir aussi bien chaude que froide, elle est parfaite pour un dîner rapide et copieux. Les tartes simples sont les meilleures, avez-vous essayé la tarte aux poivrons et scamorza ou la tarte caprese rapide et facile. Aujourd’hui, j’ai voulu essayer cette version avec de la pâte feuilletée, du jambon et du stracchino. Les pommes de terre iraient bien aussi, mais cette fois je ne les ai pas incluses. Comme beaucoup de tartes de ce type, elle peut être préparée bien à l’avance et servie comme plat principal, ou comme apéritif si elle est coupée en dés.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
- Puissance 381,92 (Kcal)
- Glucides 19,04 (g) dont sucres 0,55 (g)
- Protéines 15,72 (g)
- Matières grasses 27,05 (g) dont saturé 3,05 (g)dont insaturés 12,92 (g)
- Fibres 0,80 (g)
- Sodium 301,39 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 90 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 1 rouleau pâte feuilletée
- 170 g stracchino
- 150 g jambon cuit
- 70 g scamorza
- 2 cuillères à soupe chapelure
- q.s. graines de sésame
Comment faire la tarte salée au jambon et stracchino
Déroulez la pâte feuilletée avec son papier sulfurisé au-dessus d’un plat, puis saupoudrez-la de quelques cuillères à soupe de chapelure.
Garnissez-la d’abord avec le jambon cuit et les tranches de fromage par-dessus ; ensuite, rabattez les bords de la tarte en formant un cordon.
Ajoutez également le stracchino, et les graines de sésame sur le périmètre de la tarte
Faites cuire dans un four préchauffé à 190°C pendant environ 25 minutes.
Conservation et variations de la tarte salée au jambon et stracchino
Ce type de préparation peut être conservé au réfrigérateur couvert de film alimentaire. Pour l’enrichir davantage, vous pouvez ajouter des pommes de terre coupées très fines avant le stracchino.
FAQ (Questions et Réponses)
Peut-on remplacer la pâte feuilletée dans la tarte salée ?
Il est possible de remplacer la pâte feuilletée dans la recette de la tarte salée par de la pâte brisée, ou alternativement par la pâte folle.
Peut-on cuire la tarte salée au jambon et stracchino dans une friteuse à air ?
Si vous ne souhaitez pas utiliser le four électrique, vous pouvez cuire la tarte salée dans une friteuse à air à une température de 160°C pendant environ 15-20 minutes.
