Tarte salée avec galette est une recette rapide et polyvalente au goût unique! La galette, avec sa texture fine et croustillante, remplace la pâte brisée ou la pâte feuilletée traditionnelle. Délicieuse il y a aussi la piadi omelette et la piadi pizza prête en 5 minutes. J’ai garni la tarte salée avec des œufs, de la ricotta, des courgettes coupées très fines et du salami, mais vous pouvez ajouter des poivrons, des aubergines ou des champignons. En alternative au salami, remplacez-le par du jambon cuit et les fromages que vous préférez! Gorgonzola, mozzarella ou du pecorino râpé pour un goût plus prononcé. J’espère que cette tarte salée avec galette vous plaira; essayez-la je suis convaincue qu’elle vous conquistéra et, s’il vous plaît, n’oubliez pas de me suivre sur mes réseaux sociaux Facebook et Instagram
Autres recettes avec la galette
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four électrique, Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 212,19 (Kcal)
- Glucides 2,11 (g) dont sucres 0,30 (g)
- Protéines 16,24 (g)
- Matières grasses 15,42 (g) dont saturé 7,87 (g)dont insaturés 7,22 (g)
- Fibres 0,09 (g)
- Sodium 689,95 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 40 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 1 galettes (enroulables)
- 2 œufs
- 100 g ricotta
- q.b. sel
- 80 g salami
- 100 g mozzarella
- 30 g courgette
Comment faire une tarte salée avec galette
Prenez un moule à charnière de 20 cm. Ensuite, mouillez une feuille de papier sulfurisé, essorez-la et disposez-la dans le moule.
Prenez la galette et placez-la dans le moule, en laissant les bords hauts (si nécessaire, faites des petites incisions sur les côtés, afin que la galette adhère mieux aux parois).
À ce stade, ajoutez les œufs assaisonnés d’une pincée de sel, ajoutez aussi les courgettes coupées très fines et enfin incorporez la ricotta et mélangez.
Pour finir, garnissez avec le salami et la mozzarella. Faites cuire dans une friteuse à air à 180°C pendant 15 minutes.
Conservation et conseils pour la tarte salée avec galette
La tarte peut être conservée au réfrigérateur, couverte de film alimentaire. Si vous souhaitez réaliser une version plus légère, vous pouvez utiliser des galettes complètes tandis que, pour une touche supplémentaire, vous pouvez ajouter des épices aromatiques fraîches. La ricotta peut être remplacée par de la béchamel ou de la crème fraîche.
