La tourte de viande farcie est une idée gourmande et appétissante. Une variante particulièrement du classique pain de viande. La recette est vraiment facile et le petit tutoriel photo et la vidéo vous guideront dans l’exécution de cette délicieuse recette sans aucune erreur !

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Difficulté: Facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 15 Minutes
Portions: 6
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

463,49 Kcal

calories par portion

Info Fermer

Puissance 463,49 (Kcal)
Glucides 3,98 (g) dont sucres 0,49 (g)
Protéines 43,36 (g)
Matières grasses 29,60 (g) dont saturé 10,25 (g)dont insaturés 11,98 (g)
Fibres 0,23 (g)
Sodium 1 055,42 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 220 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données ^CREA* et FoodData ^Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

^* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients

700 g viande hachée de bœuf
1 œuf
30 parmesan
30 g chapelure
q.b. lait
q.b. sel
100 g scamorza
200 g jambon cuit

Outils

1 Moule

Comment faire la tourte de viande farcie

Dans un bol, mettez la viande hachée, le parmesan, l’œuf, puis salez et poivrez. Ensuite, mélangez bien le tout avec les mains.
Ensuite, mettez du papier sulfurisé dans un plat et, en prenant la moitié de la préparation réalisée, étalez-la avec les mains sur toute sa surface en la pressant
Garnissez avec le jambon, le fromage et le jambon cuit.
Couvrez la tourte avec le reste de la viande, en prenant soin de bien presser. Enfin, saupoudrez de chapelure et ajoutez un filet d’huile.
Faites cuire au four statique à 190°C pendant environ 40 minutes.
Sortez du four et servez chaud et filant !