Tourte paysanne, recette facile et gourmande. Rustique préparé avec de la pâte feuilletée déjà prête enrichie de charcuterie, d’œufs durs et de fromage. Si vous n’aimez pas la pâte feuilletée, vous pouvez la remplacer par de la pâte brisée. La tourte paysanne est une option savoureuse à la tourte montagnarde, mais je vous recommande également la tourte salée avec pommes de terre et courgettes, elle aussi délicieuse. Elle est simple et très savoureuse, se prépare rapidement, et est parfaite à préparer à l’avance, idéale pour des déjeuners et dîners gourmands, vous pouvez la servir comme plat principal ou coupée en morceaux comme une riche entrée.
Si vous cherchez d’autres tourtes salées, jetez un œil aussi à celles-ci:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 9
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
- Puissance 358,60 (Kcal)
- Glucides 20,66 (g) dont sucres 0,61 (g)
- Protéines 12,18 (g)
- Matières grasses 25,30 (g) dont saturé 4,00 (g)dont insaturés 16,37 (g)
- Fibres 0,67 (g)
- Sodium 379,29 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 80 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 2 pâtes feuilletées (rectangulaires)
- 2 œufs durs
- 100 g salami
- 100 g jambon cuit
- 140 g scamorza
Comment faire la tourte paysanne
Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson et piquez-la avec une fourchette. À ce stade, garnissez avec les tranches de jambon cuit.
Faites cuire les œufs, pendant ce temps, coupez le salami et le fromage en dés, et ensuite les œufs. Disposez la garniture sur le jambon.
Couvrez avec le deuxième rouleau de pâte feuilletée, faites des entailles rectangulaires et ensuite, badigeonnez la pâte avec l’œuf légèrement battu.
Enfournez la tourte paysanne, à 200°C pendant environ 20 minutes.
Conservation de la tourte paysanne
Ce type de tourte peut se conserver dans un contenant hermétique jusqu’au lendemain.
FAQ (Questions et Réponses)
Peut-on ajouter d’autres ingrédients dans la tourte paysanne?
Il est possible de remplacer les charcuteries par d’autres de votre choix, ou d’ajouter des légumes sautés à la poêle avec un filet d’huile d’olive et des olives taggiasches.
Puis-je utiliser une autre base pour réaliser la recette?
Bien sûr, vous pouvez également réaliser une pâte à brioche ou en alternative la pâte brisée ou la pâte à pizza déjà prête.
