La tranche de bœuf avec légumes grillés est un plat principal délicieux et simple à réaliser, recette traditionnelle de la cuisine italienne. Particulièrement appréciée pour sa simplicité, le goût intense de la viande est aromatisé par le BBQ STEAK & BURGER LA DROGHERIA 1880. Ce sont les spécialistes des épices, des herbes aromatiques, des assaisonnements et des sels spéciaux. Le mélange contient des notes de saveur, de celle piquante du Poivre Noir à celle épicée et douce du Paprika, jusqu’au parfum du Romarin. Le résultat est un goût harmonieux, parfait pour valoriser le goût prononcé de la viande de bœuf et la rendre encore plus savoureuse et appétissante.
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Gril
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 600 g contre-filet de bœuf
- q.s. BBQ STEAK & BURGER LA DROGHERIA 1880
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 1 aubergine
- 1 courgette
- 50 g feta
Comment faire la tranche de bœuf avec légumes grillés
Prendre la viande et l’assaisonner généreusement des deux côtés avec le BBQ STEAK & BURGER LA DROGHERIA 1880.
Pendant ce temps, couper l’aubergine et la courgette en tranches fines.
Ensuite, dans une poêle, griller et assaisonner les légumes avec une pincée de sel, de l’huile et de la feta émiettée.
Préparer le gril, puis préchauffer à feu vif. Cuire la viande pendant environ 5-6 minutes pour obtenir une cuisson à point, ajuster en fonction de l’épaisseur de la viande; puis retirer la viande et la laisser reposer 5 minutes.
Couper la viande en tranches fines « contre la fibre » pour obtenir une texture plus tendre de la viande.
Dresser et servir bien chaud, accompagné des légumes grillés et d’un tour de moulin de BBQ STEAK & BURGER LA DROGHERIA 1880
Conservation
Il est conseillé de consommer bien chaud au moment. Vous pouvez conserver la tranche au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3-4 jours maximum. La congélation est déconseillée.
