Les tranches de longe en sauce verte sont un plat principal facile et rapide, elles se préparent vraiment en très peu de temps et sont parfaites même en été.
On apporte à table un plat vraiment exceptionnel, sain et savoureux avec un minimum d’effort ! En moins de 15 minutes, vous réalisez une recette qui plaira à toute la famille. De plus, je vous conseille d’essayer aussi les tranches de longe aux petits pois et la longe avec speck et noix. Maintenant, je vous laisse la recette et si vous l’essayez, faites-moi savoir ce que vous en pensez, un bisou Chicca.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4 portions
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 4 tranches longe
- 200 g carottes
- 1 céleri
- q.b. huile d'olive extra vierge
- 1 gousse ail
- 150 g thon
- q.b. sel
- q.b. poivre
- 1 brin persil
Outils
- 1 Poêle
- 1 Hachoir
Étapes
Lavez les carottes, coupez les extrémités et épluchez-les, lavez le céleri, retirez les feuilles extérieures et ne gardez que le cœur, c’est-à-dire la partie intérieure avec les côtes les plus tendres (si possible)
Mettez tout dans un mixeur avec le thon et le persil, mixez jusqu’à obtenir une sauce crémeuse.
À ce stade, faites cuire les tranches dans une poêle avec un filet d’huile et une gousse d’ail, salez et poivrez.
Servez les tranches en sauce verte en alternant sur un plat de service les tranches et la sauce.
