Les TRIANGLES DE PÂTE FILO AU SAUMON sont parfaits pour une entrée rapide et savoureuse! Ce sont de délicieux finger foods que je veux absolument partager avec vous. Ce sont des petits feuilletés croustillants avec une garniture crémeuse de ricotta et le Roi Saumon La Nef, un saumon fumé de qualité supérieure norvégienne, jamais congelé, mais travaillé à partir de frais, avec très peu de sel et un léger fumage au bois de hêtre, mais découvrons maintenant la recette étape par étape.
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 12
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 1 rouleau pâte filo
- 200 g ricotta
- 20 g parmesan
- q.b. graines de pavot
- q.b. huile d'olive extra vierge
- 100 g Roi Saumon La Nef
- q.b. graines de sésame
Comment faire les Triangles de Pâte Filo au Saumon
Dans un bol, mettez la ricotta, un zeste de citron et le parmesan râpé, mélangez et réservez.
Étalez la pâte filo, puis divisez-la en deux parties dans la longueur; ensuite, badigeonnez toute la surface avec de l’huile d’olive. Garnissez ensuite avec la crème de ricotta et une tranche de Saumon le coin inférieur de chaque bande réalisée. À ce stade, commencez à replier la garniture en prenant le coin inférieur de la pâte, formant ainsi un triangle. Continuez à plier le triangle de manière alternée jusqu’à terminer la bande.
Transférez tous les triangles réalisés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, puis badigeonnez-les avec de l’huile et saupoudrez ensuite la surface avec les graines de pavot ou de sésame.
Faites cuire au four à 180°C pendant environ 10 minutes.
Conservation
S’il vous reste des TRIANGLES DE PÂTE FILO AU SAUMON, il est possible de les conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pour un maximum de 2 jours.
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