Les beignets à la crème rapides et moelleux sont une véritable spécialité.

Si vous pensez que préparer des beignets moelleux et légers nécessite des heures de préparation, vous serez surpris de découvrir à quel point ils sont faciles et rapides à réaliser. Avec quelques ingrédients simples, vous obtiendrez des beignets irrésistibles qui conquerront tous avec leur bonté et légèreté.

L’ingrédient qui les rend moelleux est la crème, qui s’ajoute aux très peu d’ingrédients que vous avez sûrement dans vos cuisines : œufs, sucre, levure et farine.

Autre point à ne pas sous-estimer, pour préparer les beignets à la crème rapides et moelleux, il vous faudra seulement un bol et un fouet et pas besoin d’attendre pour faire frire ; dès que l’huile atteint la bonne température, plongez-y de petites cuillerées de pâte et en quelques minutes, ils seront prêts à être roulés dans le sucre puis dégustés.

Préparez donc les ingrédients, car on va frire les beignets à la crème! Mais avant de lire la recette, jetez un œil aux autres recettes intéressantes.

AUTRES RECETTES INTÉRESSANTES:

Beignets à la crème rapides et moelleux

Difficulté: Très facile
Coût: Très économique
Temps de préparation: 5 Minutes
Méthodes de cuisson: Friture
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Carnaval

195,49 Kcal

calories par portion

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Puissance 195,49 (Kcal)
Glucides 14,11 (g) dont sucres 4,22 (g)
Protéines 2,16 (g)
Matières grasses 14,68 (g) dont saturé 1,95 (g)dont insaturés 8,31 (g)
Fibres 0,35 (g)
Sodium 7,30 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 30 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données ^CREA* et FoodData ^Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

^* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients

375 g farine type 1 (ou 00)
3 œufs (moyens)
110 g sucre
300 ml crème fraîche liquide
16 g levure chimique pour gâteaux
zeste de citron
1 l huile d'arachide
sucre semoule
cannelle en poudre

Outils

Thermomètre

Étapes

Mélanger dans un bol les œufs et le sucre ; vous pouvez vous aider soit avec le fouet à main soit avec une fourchette.
Verser la crème et mélanger.
Ajouter la farine et la levure tamisées.
Râper directement sur les poudres le zeste du citron préalablement lavé et séché.
Bien amalgamer tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte sans grumeaux.
Verser l’huile dans une poêle et attendre qu’elle atteigne une température entre 155 et 160°C. Si vous ne possédez pas de thermomètre, vous pouvez immerger dans l’huile la pointe d’un bâtonnet long et vérifier les petites bulles qui se formeront autour.
Avec l’aide d’une cuillère, versez un peu de pâte dans l’huile chaude, pas plus de 5/6 pièces, et laissez chaque pièce prendre une forme ronde et dorée. Égouttez bien et laissez sécher quelques minutes sur du papier absorbant.
Roulez les beignets encore chauds dans une assiette avec du sucre et de la cannelle.