Les beignets végétariens de courgettes à la poêle sont un excellent plat végétarien, parfaits à servir comme délicieux apéritif ou pour accompagner un plat principal.
Savoureux et très faciles à préparer, ils peuvent aussi devenir un délicieux repas de secours en préparant une seule grande omelette. Il faut vraiment peu d’ingrédients pour mettre sur la table les beignets végétariens de courgettes à la poêle : courgettes, chapelure, parmesan et œufs .. en somme, peu de dépenses pour un grand résultat!
Dernièrement, même si le légume n’est pas tout à fait de saison, je les prépare souvent justement parce qu’ils sont faciles, rapides et surtout vraiment délicieux!
En outre, si vous n’avez pas de problèmes de ligne et ne suivez pas de régime particulier, vous pouvez les enrichir avec des dés de lard ou de jambon cuit.
Délicieux aussi bien chauds que froids!
AUTRES RECETTES INTÉRESSANTES:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 10 beignets
- Méthodes de cuisson: Poêle
- Cuisine: Italienne
- Puissance 31,83 (Kcal)
- Glucides 3,30 (g) dont sucres 0,25 (g)
- Protéines 2,05 (g)
- Matières grasses 1,21 (g) dont saturé 0,59 (g)dont insaturés 0,57 (g)
- Fibres 0,33 (g)
- Sodium 85,64 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 21 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 1 courgette
- 5 cuillères à soupe chapelure
- œuf
- 2 cuillères à soupe Parmigiano Reggiano DOP
- sel
- persil haché
- poivre
Outils
- Poêle en fonte
Étapes
– Râper la courgette, lavée et émondée, avec une râpe à gros trous (1) ; assaisonner avec un peu de sel et laisser reposer pendant une demi-heure.
– Égoutter et presser la courgette râpée de son eau de végétation (2)
ajouter l’œuf et mélanger (3). Ajouter également tous les autres ingrédients et bien mélanger le tout. (4-5-6-7)
Chauffer la poêle avec un filet d’huile, et cuire le mélange en le prenant à la cuillère. Cuire environ 2 minutes de chaque côté. (8-9-10)
– Servir les beignets aussi bien chauds que froids!
Conseils de cuisson:
– Les beignets peuvent être cuits au four ; mettez du papier sulfurisé sur la plaque, procédez à la cuillère et pulvérisez un peu d’huile. Four chaud à 180°C pendant 5′
*
Notes:
Cette recette contient des liens d’affiliation
*
