Castagnole rapides et astucieuses au chocolat à base de pain rassis et de cacao, pour fêter le Carnaval !
Oui, vous avez bien lu ! Il y a du pain rassis dans la pâte !
Différentes des castagnole classiques que l’on voit partout et que tout le monde connaît.
En avez-vous déjà fait de semblables ?
Noooo !
Alors ne perdez pas de temps parce qu’elles sont très rapides à faire, nous donnent la possibilité de recycler le pain sec et sont très très bonnes.
Accompagnées de fraises ensuite..
Faites frire beaucoup de castagnole au chocolat parce qu’elles partiront comme des petits pains ! Mais avant, jetez un œil aux autres recettes intéressantes à ne pas manquer !
AUTRES RECETTES INTÉRESSANTES :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 20 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Méthodes de cuisson: Friture
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Carnaval
Ingrédients
Mes castagnole au chocolat
- 100 g pain rassis
- 100 g lait
- 20 g beurre
- 1 œuf
- 80 g farine type 1
- 70 g sucre
- 25 g cacao amer en poudre
- 1 cuillère à café levure en poudre pour desserts
- cannelle en poudre
- 1 cuillère à café zeste d'orange (râpé)
- huile de maïs (pour frire)
- sucre (pour la décoration)
Outils
- Friteuse
Préparation des castagnole au chocolat :
– Émietter le pain et le faire tremper dans le lait pour l’attendrir.
– Égoutter le pain, l’émietter encore et le mettre dans le mixeur avec tous les autres ingrédients.
– Mélanger le tout, et si la pâte est molle, la mettre au réfrigérateur pendant environ 20 minutes.
– Chauffer l’huile et dès qu’elle est prête, plonger un peu de pâte prélevée avec une cuillère, en faisant frire quelques boules à la fois.
– Égoutter les castagnole au chocolat sur du papier absorbant puis les rouler dans du sucre semoule ou les décorer avec du sucre glace.
Conseils :
Comme je l’ai dit, elles sont excellentes accompagnées de fraises.
– La présence de pain fait qu’elles restent encore moelleuses le soir.
– Si vous avez le temps, vous pouvez toujours essayer les graffe avec des flocons ou les mythiques bomboloni, dans tous les cas vous ferez des heureux parmi vos proches !
