Recette délicieuse de la cheesecake rapide à la crème à tartiner !
Délicieuse parce que je défie les amateurs de Nutella de dire le contraire et rapide car comme vous le verrez, elle est beaucoup plus rapide que d’autres cheesecakes et ne nécessite même pas de gélatine.
Ceux qui me suivent savent que je n’aime pas particulièrement la crème à tartiner commerciale et quand je peux, je la fais maison en suivant la recette de Montersino que vous trouverez ici et surtout que dernièrement, j’évite les sucres.
Mais vous savez aussi que les collègues au bureau me demandent souvent d’apporter quelque chose et comme il fait chaud maintenant, j’ai pensé à faire un cheesecake qui pourrait plaire à tout le monde et donc le choix s’est porté sur une recette que j’avais en attente depuis longtemps.
Comme je vous l’ai dit, elle n’a pas de gélatine car le Nutella en refroidissant a tendance à se raffermir et ainsi le gâteau se coupe avec une certaine précision.
Les amis, c’est l’été, la saison idéale pour préparer des cheesecakes ou de toute façon des desserts sans cuisson et celui-ci (car évidemment je l’ai mangé aussi !) est vraiment délicieux, il n’est pas écœurant et est facile à faire ; je vous dis seulement que les collègues venaient dans mon bureau pour complimenter tant de délices !!
Alors, préparez les ingrédients et faisons ensemble la cheesecake rapide à la crème à tartiner.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 2 Heures 15 Minutes
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8Personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
- Puissance 418,88 (Kcal)
- Glucides 40,59 (g) dont sucres 24,65 (g)
- Protéines 6,91 (g)
- Matières grasses 25,67 (g) dont saturé 15,28 (g)dont insaturés 2,92 (g)
- Fibres 2,77 (g)
- Sodium 97,60 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 120 g biscuits secs (type Saiwa)
- 50 g beurre
- 220 g Nutella® (ou autre crème à tartiner gianduia)
- 220 g fromage frais à tartiner light (type Philadelphia)
- chocolat noir à 75% (à volonté)
- noisettes (à volonté)
Outils
Un moule à charnière de 18/20 cm
Étapes
– Réduire les biscuits en poudre, faire fondre le beurre et mélanger les deux ingrédients. Tapisser le moule de papier sulfurisé et verser le mélange ; bien lisser et passer au congélateur pendant 15′
– Verser le fromage à tartiner dans un bol, le travailler en crème avec une fourchette puis ajouter la crème à tartiner. Bien amalgamer les deux ingrédients.
– Verser la crème obtenue sur la base de biscuits et lisser.
– Décorer la surface du cheesecake avec des éclats de chocolat (faits à partir de chocolat refroidi au frigo) et des noisettes à volonté.
– Laisser reposer au frigo pendant au moins deux heures, puis démouler et servir.
Conservation.
– Le cheesecake à la crème à tartiner se conserve au frigo, sous une cloche à gâteaux jusqu’à 4 jours.