Les chips croustillantes de courgettes sont faites avec seulement 2 ingrédients : les courgettes et le parmesan.
Sans graisses ajoutées, comme l’huile, et sans gluten, ces croustillantes chips de courgettes sont parfaites comme entrée ou amusant finger food à servir lors d’un buffet.
Ah, j’oubliais de vous dire qu’elles sont extrêmement faciles et rapides à faire ; le temps de repos indiqué dans la recette sert à faire perdre le liquide de végétation aux courgettes, il faut donc bien les presser.
En somme, une façon alternative et savoureuse de servir les courgettes qui sont encore de saison en ce moment.
Bonnes, amusantes, faciles, sans gluten et aussi légères ; que demander de plus d’une entrée ?
Accompagnez vos plats préférés avec ces délicieuses chips, ou croquez-les au dîner avec un plateau de fromages ou vos charcuteries préférées.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 10 Minutes
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Végétarienne
- Saisonnalité: Été, Automne
- Puissance 124,42 (Kcal)
- Glucides 1,49 (g) dont sucres 0,00 (g)
- Protéines 10,63 (g)
- Matières grasses 8,75 (g) dont saturé 5,68 (g)dont insaturés 3,02 (g)
- Fibres 0,53 (g)
- Sodium 174,24 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 36 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 100 g courgettes
- 60 g Parmigiano Reggiano DOP (râpé)
- sel fin (une pincée)
Outils
- Râpe
Étapes
Préchauffer le four à 190°C
– Râper les courgettes, les saler et les laisser perdre leur liquide de végétation pendant au moins 10 minutes ; une fois le temps écoulé, les transférer dans un torchon propre et presser.
– Verser les courgettes et le parmesan dans un bol et mélanger.
– Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé, et former les chips en déposant des cuillerées de préparation à aplatir avec le dos d’une cuillère humide.
– Cuire jusqu’à dorure à 190°C (environ 15 minutes). Les chips deviendront croustillantes une fois complètement froides.
