Excellentes et très légères « coupe-faim » les chips de pommes à l’airfryer, ont été une découverte très agréable il y a quelques jours.
Une douce alternative sans aucune culpabilité, vraiment délicieuse !
Le seul ingrédient dont nous avons besoin est la pomme, de la variété que vous préférez ; bien sûr, plus elles sont sucrées, plus le résultat sera satisfaisant étant donné qu’aucun sucre n’est ajouté.
Ce type de snack entièrement naturel, typique du Trentin où ce fruit est produit en grandes quantités, se trouve également dans les sachets au supermarché, mais comme toujours quand nous faisons les choses à la maison, elles ont un petit plus : l’amour et l’attention que nous mettons dans toutes nos préparations.
Dans le cas où vous n’avez pas de friteuse à air, pas de panique ; les chips de pommes sont également excellentes au four et je vous l’explique après.
Donc, si nous voulons commencer l’année du bon pied, cette idée super pratique, rapide et saine, est certainement un bon début.
AUTRES RECETTES INTÉRESSANTES :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 2 Minutes
- Portions: 1Personne
- Méthodes de cuisson: Cuisson à air
- Cuisine: Saine
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 11,31 (Kcal)
- Glucides 2,57 (g) dont sucres 2,57 (g)
- Protéines 0,05 (g)
- Matières grasses 0,00 (g) dont saturé 0,00 (g)dont insaturés 0,00 (g)
- Fibres 0,67 (g)
- Sodium 0,51 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 18 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
Chips de pommes croustillantes
- 1 pomme
- sucre glace
Outils
- Vide-pomme
- 1 Friteuse à air
Préparation
Retirer le trognon à l’aide du vide-pomme.
Placer les tranches de pommes coupées très finement avec la mandoline ou un couteau tranchant, dans le panier de la friteuse à air et cuire environ 15′ à 180°C en les surveillant souvent et en les retournant.
Retirer les chips de pommes de la friteuse et les laisser sécher complètement sur une grille.
Cuisson au four :
– Mettre les tranches de pommes dans de l’eau citronnée, puis les égoutter.
– Disposer les tranches sur la plaque recouverte de papier sulfurisé, les recouvrir d’une autre feuille mouillée et les cuire au four ventilé à 95°C pendant 1/2 heure ; puis retirer la feuille du dessus et cuire encore une demi-heure à 95°C et les 10 dernières minutes avec la porte entrouverte.
– Avec un four statique, doubler les temps et monter la T. à 100°C.
– Laisser refroidir dans le four toujours avec la porte entrouverte, puis les déguster à volonté.
