Le seul ingrédient essentiel pour préparer ces délicieuses chips de pommes de terre sans gras, c’est les pommes de terre cuites à l’eau; puis, il vous faudra des épices selon votre goût et du sel.
Il n’y a pas de gras, ni huile ni beurre même pour graisser le plat et elles cuisent au four en quelques minutes à peine.
Et je vous dis aussi une autre chose, c’est amusant à faire et surtout elles sont à croquer!
Vous pouvez cuire plusieurs plaques en même temps si le four est ventilé, mais l’essentiel est que nous pouvons enfin nous faire plaisir encore une fois car par rapport à celles industrielles, celles-ci sont saines!
Cela faisait un moment que je pensais les faire, mais comme dans quelques jours c’est la fête patronale dans ma ville et que j’accueillerai plusieurs jeunes à la maison, je teste beaucoup de recettes rapides et gourmandes à préparer, et celles-ci je les ai déjà faites plusieurs fois!
Vous voulez les essayer?
Alors allons en cuisine, prenez de belles pommes de terre et faisons ensemble les chips de pommes de terre sans gras.
VOUS POURRIEZ AUSSI ÊTRE INTÉRESSÉS PAR:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Bouillir, Four
- Cuisine: Sain
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 134,75 (Kcal)
- Glucides 30,61 (g) dont sucres 1,44 (g)
- Protéines 3,59 (g)
- Matières grasses 0,16 (g) dont saturé 0,04 (g)dont insaturés 0,08 (g)
- Fibres 3,68 (g)
- Sodium 10,50 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 25 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 350 g pommes de terre
- sel fin (à volonté)
- épices (à volonté)
Outils
- Verre
- Plaques de cuisson
Étapes
Cuire les pommes de terre comme vous le souhaitez; en cocotte-minute, il faut 4′ après le sifflement
– Cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante après les avoir épluchées et coupées en gros morceaux. Le temps de cuisson varie selon la taille des morceaux, en général 10′ suffisent.
– Égoutter les pommes de terre, les écraser à la fourchette quand elles sont encore chaudes et les assaisonner selon vos goûts avec du sel, du poivre (si vous aimez) et les épices choisies (paprika doux ou épicé, mélange pour rôti, piment, romarin..)
. Pétrir et former une boule compacte.
– Tapisser les plaques de cuisson de papier sulfurisé et détacher des morceaux un peu plus petits qu’une noix, les arrondir avec les mains. Les poser sur les plaques et à chaque fois, mettre un petit morceau de papier sulfurisé sur la boule.
– Aplatir avec le verre et retirer le papier sulfurisé.
– Cuire au four préchauffé à 190°C pendant environ 15′. Les bords doivent se colorer. Éteindre le four et laisser sécher avec la porte ouverte.
