Les chips de riz complet sans gluten et sans graisses ajoutées, sont une collation très rapide, saine et savoureuse à préparer en quelques minutes avec de la farine de riz.
À la farine de riz, la mienne était complète, il suffira d’ajouter de l’eau, du sel et des épices selon votre goût.
J’ai essayé de faire la recette sans ajouter d’huile parce que je les ai préparées pour Alessandro, qui préfère consommer des aliments sans huiles cuites. Mais si cela ne vous pose pas de problème, et que vous souhaitez les faire pour le plaisir de préparer et consommer des collations saines, vous pouvez ajouter l’huile comme je vous l’indiquerai dans la recette.
Et si vous voulez les colorer un peu comme celles que l’on trouve au supermarché, ajoutez une pointe de concentré de tomate à l’eau.
Curieux de voir la procédure ?
Allons en cuisine et préparons ensemble les chips de riz complet sans gluten.
LISEZ LES CONSEILS À LA FIN DE LA RECETTE.
AUTRES RECETTES INTÉRESSANTES :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Santé
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 16,20 (Kcal)
- Glucides 3,37 (g) dont sucres 0,03 (g)
- Protéines 0,33 (g)
- Matières grasses 0,14 (g) dont saturé 0,03 (g)dont insaturés 0,11 (g)
- Fibres 0,21 (g)
- Sodium 0,89 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 4 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 80 g farine de riz complet sans gluten
- 240 ml eau
- sel fin
- 1 cuillère à café graines de pavot
- coriandre en poudre
Étapes
Allumer le four à 190°C.
Verser dans un bol la farine de riz, le sel et la coriandre en poudre.
Ajouter les graines de pavot.
Verser l’eau à température ambiante.
Mélanger avec un fouet.
Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, verser une cuillère de pâte pour chaque chips. Cuire au four chaud à 190°C pendant environ 15 minutes.
À four éteint, retourner délicatement les chips et les laisser dans le four avec la porte légèrement ouverte. De cette façon, elles sécheront parfaitement et seront prêtes à déguster.
Conseils :
L’huile autorisée pour cette recette est de 2 cuillères à soupe.
La couleur des chips dépend de la farine ; celle de riz complet est légèrement plus foncée que la farine de riz normale. Comme dit, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de concentré de tomate pour les rendre comme des pizzas. Les épices et les herbes sèches sont à votre goût.
