Les coupelles d’oranges farcies à la crème au chocolat sont le dessert parfait à préparer lorsque l’on manque de temps.
Si vous recherchez un dessert qui allie fraîcheur et gourmandise de manière originale, les oranges évidées et remplies de crème au chocolat sont la réponse que vous cherchiez. Ce dessert combine la douceur agrumée d’une orange avec la richesse de la crème au chocolat, créant une véritable explosion de saveurs à chaque cuillerée. Parfait pour impressionner les invités ou se faire plaisir à un moment de douceurs, cette recette est simple mais élégante.
Les ingrédients nécessaires pour réaliser la crème sont presque toujours disponibles dans nos cuisines, comme la farine, le sucre, les œufs et le chocolat, et les oranges… eh bien, elles sont de saison !
En gros, il s’agit de vider les oranges et de les remplir d’une crème au chocolat qui gonfle ensuite au four comme un soufflé, révélant, lorsque l’on plonge la cuillère, une délicieuse crème.
Bref, un dessert qui ne passe pas inaperçu !
Découvrez donc comment préparer les coupelles d’oranges farcies à la crème au chocolat, mais avant de passer à la recette, jetez un œil aux autres recettes intéressantes.
LISEZ LES CONSEILS À LA FIN DE LA RECETTE.
AUTRES RECETTES INTÉRESSANTES :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Créative
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
- Puissance 456,63 (Kcal)
- Glucides 50,02 (g) dont sucres 38,07 (g)
- Protéines 6,44 (g)
- Matières grasses 26,64 (g) dont saturé 16,58 (g)dont insaturés 10,03 (g)
- Fibres 4,15 (g)
- Sodium 48,43 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 130 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 4 oranges
- 60 g sucre granulé
- 1 œuf
- 1 jaune d'œuf
- 100 g chocolat au lait (ou noir)
- 50 g farine de type 1 (ou 00)
- 80 g beurre
- sucre glace
- menthe (feuilles)
Étapes
Laver les oranges, couper le petit chapeau qui servira à faire le pied des coupelles et les évider en s’aidant d’un petit couteau ou d’une cuillère.
Lors de la découpe de la pulpe, je recommande de ne pas atteindre la partie blanche des oranges (albédo) pour éviter que la crème ne devienne amère pendant la cuisson.
Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Verser dans un bol l’œuf entier et le jaune; ajouter le sucre et mélanger avec un fouet à main ou une fourchette.
Verser dans le mélange le beurre préalablement fondu et tiédi et mélanger.
Ajouter également la farine préalablement tamisée et mélanger.
Incorporer le chocolat fondu et, si vous le souhaitez, une cuillère à soupe de jus d’orange.
Mélanger tous les ingrédients avec le fouet.
Remplir les oranges avec la crème au chocolat sans atteindre le bord.
Pour éviter que les oranges ne tombent dans un moule, j’ai préféré les placer dans un moule à muffins. Cuire pendant 18′ à 180°C.
Hors du four, saupoudrer de sucre glace et décorer avec les feuilles de menthe.
Plonger la cuillère dans la crème et savourer le dessert.
Conseils:
Les coupelles d’oranges farcies à la crème sont irrésistibles chaudes, mais si vous avez un micro-ondes, vous pouvez aussi les préparer à l’avance et les réchauffer quelques minutes pour que la crème redevienne fluide.
Bien sûr, la pulpe des oranges ne doit absolument pas être jetée, vous pouvez préparer une excellente salade comme celle-ci, ou celle-ci, ou la mixer et boire un bon jus.
Pour réaliser les coupelles avec les chapeaux, vous avez deux options : soit vous piquez avec un petit morceau de cure-dent le bas de chaque orange avec son chapeau, en faisant attention en mangeant, soit vous posez simplement les oranges sur les chapeaux car à la cuisson, les oranges s’aplatissent légèrement.
