Amusante et entièrement comestible la couronne de Noël super facile ! À utiliser comme centre de table, elle se prépare en un clin d’œil … il suffit de prendre une base prête pour focaccia et de lui donner une forme ronde … cuire et ensuite garnir.
Ce n’est pas vraiment une recette car il s’agit plus d’assembler les ingrédients qui peuvent être les plus variés en commençant par les salades pour ensuite décorer avec des olives, des petites mozzarellas, des grains de grenade et bien plus encore ..
Facile non ?
Parce qu’à Noël il y a beaucoup de choses à faire … nous devons penser aux courses … organiser les déjeuners et dîners … faire les cadeaux … bref, période intense … belle mais aussi stressante ! Donc si nous pouvons anticiper ou faire des petites choses rapides, amusantes et bonnes … nous sommes à mi-chemin !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 5/6 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël
- Puissance 199,30 (Kcal)
- Glucides 27,73 (g) dont sucres 2,79 (g)
- Protéines 4,61 (g)
- Matières grasses 7,22 (g) dont saturé 0,27 (g)dont insaturés 0,01 (g)
- Fibres 3,31 (g)
- Sodium 3,66 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 44 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 1 paquet base prête pour focaccia
- 60 mâche (douce-amère)
- 50 g tomates cerises
- 1 mandarine
- 1 cuillère à soupe huile d'olive extra vierge
Étapes
Préchauffez le four à 200°C
– Placer la base pour focaccia sur la plaque du four, découper le centre avec un couvercle ou une petite assiette de 10/12 cm de diamètre. Avec les chutes, découper des petites étoiles.
– Piquer les bases avec une fourchette et enduire d’un peu d’huile. Cuire au four pendant environ 15 minutes.
– Pendant ce temps, rincer la salade, laver et couper les tomates cerises, peler la mandarine et réunir tous les ingrédients dans un bol. Ajouter l’huile et mélanger.
– Je n’ajoute pas de sel à ce stade sinon les tomates libèrent l’eau de végétation et cela mouille la base.
– Garnir la base cuite et tiédie avec les légumes et les chutes de pâte. Saler à votre goût peu avant de couper ; ou chaque convive peut décider s’il souhaite saler ou non.
Conseils :
– Étant donné que l’étape de l’assaisonnement est assez rapide, je vous conseille de le faire à la dernière minute pour que l’esthétique soit optimale.
FAQ (Questions et Réponses)
– Peut-on utiliser d’autres types de salades ?
– Bien sûr ; celle que tu préfères.
– À la place de la base pour focaccia, puis-je utiliser de la pâte feuilletée ?
– Oui, tu peux utiliser de la pâte feuilletée ou brisée. La règle reste la même : assaisonner à la dernière minute, surtout si tu utilises de la pâte feuilletée qui perd rapidement sa croûte.
