La crème chaude au chocolat pour le petit-déjeuner est tellement onctueuse, gourmande et simple à préparer que la faire le matin devient un jeu d’enfant.
Pour moi, c’est devenu une caresse matinale que je m’offre au moins une fois par semaine, à savourer tranquillement et sans hâte.
La préparation est vraiment facile : il suffit de mettre le lait et les poudres dans une petite casserole, mélanger, puis continuer la cuisson à feu doux jusqu’à obtenir la consistance souhaitée. La décoration finale avec des fruits secs et, parfois, des pépites de chocolat complète parfaitement le tout pour bien démarrer la journée. Un fruit au choix ou des fruits rouges suffisent et, jusqu’à l’heure du déjeuner, vous serez tranquille.
J’ai découvert cette recette, qui reste très proche du chocolat chaud classique que tout le monde connaît, sur une appli de recettes et, depuis, elle fait partie de mes recettes préférées à préparer au petit-déjeuner. D’ailleurs, celles et ceux qui me suivent savent : j’adore prendre mon petit-déjeuner, c’est très important pour moi.
Et que dire du parfum qui embaume la cuisine ?
LIRE LES F.A.Q. ET LES CONSEILS EN BAS DE LA RECETTE.
AUTRES RECETTES INTÉRESSANTES
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 2 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Sur la cuisinière
- Cuisine: Végétarienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients
- 200 ml lait d'avoine (ou une autre boisson végétale)
- 20 g cacao amer en poudre sans lactose
- 12 g fécule de maïs
- 1 cuillère à café sucre de canne
- pistaches concassées
- amandes effilées
- 1 carré chocolat noir 70% (ou pépites de chocolat)
Étapes
Verser dans le pot à lait ou dans une petite casserole le lait végétal et le cacao.
Ajouter 1 cuillère à café de sucre de canne, ou plus selon votre goût.
Ajouter également la fécule de maïs et mélanger pour bien incorporer les poudres. Allumer la cuisinière à feu moyen-doux et cuire la crème en remuant sans cesse pour éliminer tous les grumeaux et éviter que la crème n’accroche au fond. 5/6 minutes suffiront. Évidemment, cela dépend de la quantité.
Éteindre le feu et verser la crème chaude au chocolat pour le petit-déjeuner dans les tasses.
Décorer la surface avec les pistaches concassées et les amandes effilées, puis déguster.
Conseils
La crème chaude au chocolat peut être préparée la veille et conservée au frigo recouverte d’un film plastique au contact. Le lendemain, il suffira de la délayer avec très peu de lait et de la réchauffer sur la cuisinière. Elle aura l’air d’être fraîchement faite.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser du lait de vache à la place du lait végétal ?
Bien sûr, dans la même quantité indiquée.
Peut-on utiliser du lait d’amande ?
Le lait d’amande convient parfaitement.
Quel édulcorant puis-je utiliser à la place du sucre de canne ?
Celui que vous préférez, selon votre goût personnel. Souvent, je n’en mets pas du tout, mais j’ajoute de la cannelle.
