Délicieuses et rapides à faire, les crêpes de courgettes et basilic se préparent en moins de 5 minutes !
Oui, car les courgettes sont utilisées crues, ce qui accélère considérablement la préparation.
Très savoureuses grâce au basilic, elles peuvent être garnies de charcuterie, saumon fumé, bresaola…
En pratique, il suffit de prendre le mixeur, de verser tous les ingrédients et en un rien de temps, la pâte est prête pour être cuite à la poêle.
Vous voulez savoir comment nous les avons mangées ? Avec du saumon fumé et du fromage à tartiner; vraiment très bonnes ! Mais comme elles devaient être consommées au dîner, je n’ai pas pu en photographier une seule, à cause de la mauvaise lumière !
Mais ce qui compte, c’est la préparation; le reste, c’est votre imagination ! Donc, si vous avez des courgettes dans le frigo et que vous voulez les préparer différemment, faites les crêpes de courgettes et basilic.
LIRE LES CONSEILS EN BAS DE LA RECETTE.
AUTRES RECETTES INTÉRESSANTES À PRÉPARER:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 2 Minutes
- Portions: 5 Pièces
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Végétarienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 75,80 (Kcal)
- Glucides 8,33 (g) dont sucres 0,48 (g)
- Protéines 5,06 (g)
- Matières grasses 2,75 (g) dont saturé 0,99 (g)dont insaturés 1,72 (g)
- Fibres 1,22 (g)
- Sodium 36,45 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 50 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
Avec ces doses, vous obtiendrez 5/6 crêpes moyennes. Le temps de cuisson indiqué fait référence à chaque crêpe.
- 200 g courgettes
- 50 g farine d'avoine
- 2 œufs (moyens)
- 50 g lait végétal (ou normal)
- 1 pincée sel fin
- basilic (quelques feuilles)
Outils
- Mixeur
Étapes
– Laver, équeuter et couper les courgettes en rondelles ou en morceaux, puis les mettre dans le bol du mixeur avec le basilic, le sel et l’œuf.
– Ajouter les autres ingrédients et mixer jusqu’à obtenir une pâte pas trop épaisse. (Vérifiez la consistance car elle peut varier selon la farine)
– Graisser la poêle, la chauffer puis cuire une louche de pâte à la fois.
– Les retourner une seule fois, après environ 3 minutes, quand les bords commencent à se soulever.
Variantes:
– Vous pouvez utiliser de la farine 00 ou intégrale ou d’épeautre. L’important est de doser le liquide; il pourrait en falloir un peu plus ou un peu moins.
– Si vous ne voulez pas utiliser de boissons végétales ou de lait, mettez de l’eau, elles seront plus légères.
– Au lieu de basilic, vous pouvez utiliser du persil.
