La recette pour préparer les émincés de poulet et poivrons au four est vraiment savoureuse et facile à réaliser.
Une préparation passe-partout parfaite autant pour sauver un dîner que comme deuxième plat
La plupart du temps, lorsque l’on prépare du blanc de poulet, on préfère le faire à la poêle ou au gril accompagné de légumes servis à part; dans ce cas, le blanc de poulet et les poivrons cuisent ensemble et surtout la viande reste tendre.
Pas besoin d’ingrédients particuliers pour les assaisonner, juste du bon parmesan, de la chapelure et un peu d’épices.
Beaux à voir dans l’assiette et très savoureux, les émincés de poulet et poivrons vous conquerront également.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 3
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients
- 300 g blanc de poulet
- 300 poivrons (1/2 rouge et 1/2 jaune)
- 80 g chapelure
- 50 g parmesan râpé
- 1 cuillère à café épices (pour rôti)
- persil (à volonté)
- huile d'olive extra-vierge
- sel fin
Étapes
– Laver les poivrons, les couper en 2, retirer les graines et les filaments et les réduire en lamelles. Les mettre dans un bol.
– Couper également les blancs de poulet en lamelles et les mettre dans le même bol que les poivrons.
– Assaisonner avec le parmesan, la chapelure et le persil préalablement lavé, séché et haché.
– Ajouter le sel, l’ail en poudre et les épices.
– Bien mélanger les ingrédients et ensuite les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en essayant d’alterner les ingrédients.
– Saupoudrer le tout avec les ingrédients restants au fond du bol et ensuite arroser d’huile.
Cuire dans un four chaud à 180°C pendant environ 20 minutes.
Conseils:
– Les émincés de poulet et poivrons peuvent être préparés à l’avance et ensuite réchauffés au micro-ondes ou à la poêle. À la place des épices pour rôtis, vous pouvez utiliser du paprika doux ou piquant
