Les feuilletés aux pommes cuits au four en quelques minutes, sont un dessert simple, gourmand et spectaculaire, parfait pour toutes les occasions.
La combinaison de la pâte feuilletée croustillante légèrement salée avec la douceur des pommes, crée un contraste vraiment irrésistible.
Idéales pour un goûter ou un dessert original à déguster en fin de repas ou devant une tasse de thé fumante, les feuilletés aux pommes se préparent avec peu d’ingrédients et de façon simple.
Pour les rendre vraiment irrésistibles, je vous conseille d’étaler une fine couche de confiture ou de crème à tartiner entre la pâte feuilletée et les tranches de pommes; j’ai, par exemple, utilisé une crème à tartiner au pistache et je dois avouer que l’association est vraiment intrigante.
Donc, essentiellement, les ingrédients pour les préparer sont 4 : pomme, pâte feuilletée, une pincée de sucre et une crème ou confiture selon vos goûts.
Voyons donc comment on les réalise ? J’en ai fait 2 parce que la pâte feuilletée avait déjà été utilisée pour une autre recette, mais avec une feuille de pâte feuilletée on peut faire au moins 6 feuilletés.
AUTRES RECETTES À NE PAS MANQUER:
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 5 Minutes
- Temps de préparation: 8 Minutes
- Portions: 2 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps, Saint-Valentin
- Puissance 67,63 (Kcal)
- Glucides 8,64 (g) dont sucres 6,37 (g)
- Protéines 0,75 (g)
- Matières grasses 3,15 (g) dont saturé 0,28 (g)dont insaturés 1,55 (g)
- Fibres 1,38 (g)
- Sodium 14,61 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 20 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
Pour 2 feuilletés
- Demi pomme
- pâte feuilletée
- 2 cuillères à café crème à tartiner au pistache
- sucre semoule
Outils
- Papier cuisson
Étapes
Il faut 2 emporte-pièces, un de 9 et un de 7 cm de diamètre. Pour les feuilles et la tige, procédez à main levée.
Découpez la base des pommes avec le grand emporte-pièce.
Effectuez une légère pression avec le petit emporte-pièce et faites deux petites incisions.
Déplacez les bases sur une feuille de papier cuisson propre placée sur une plaque. Placez les tiges au centre des pommes.
Ajoutez également les feuilles et incisez les nervures avec la pointe d’un couteau.
Étalez au centre de la base une cuillère de crème à tartiner ou de confiture.
Coupez de fines tranches de pomme et placez-les comme sur la photo en les chevauchant en éventail.
Complétez les pommes en essayant d’obtenir un résultat harmonieux.
Préchauffez le four à 190°C, saupoudrez légèrement la surface des feuilletés de sucre et placez-les au réfrigérateur pendant que le four chauffe. Cuisez pendant environ 10/12′. Servez chauds ou tièdes.
Conseils:
Lorsque vous achetez la pâte feuilletée, ne cuisez pas avec la feuille qui se trouve dans l’emballage car, étant humide, elle brûle facilement à la cuisson et libère une mauvaise odeur.
À la place de la pâte feuilletée, vous pouvez aussi utiliser de la pâte brisée.
