Le gâteau à l’eau avec des pommes, est un doux gâteau parfait pour le petit déjeuner ou pour le goûter.
Grâce à la présence de l’eau dans la pâte, le gâteau est léger, et la présence des pommes, que j’ai choisi d’utiliser dans la variété Kissabel, le rend vraiment savoureux.
Les pommes Kissabel, ou fraises, ont la particularité d’avoir la pulpe rouge et un goût sucré qui les rend parfaites pour les desserts ; mais, bien sûr, pour faire un bon gâteau aux pommes, les pommes que vous avez à la maison sont également très bien.
Comme tous les gâteaux aux pommes, ce gâteau à l’eau avec des pommes est vraiment facile à faire et, si vous voulez le rendre extrêmement savoureux comme dessert de fin de repas, accompagnez-le d’une douce crème anglaise à la vanille.
Lisons ensemble comment réaliser le gâteau en quelques étapes, mais d’abord ne manquez pas les autres recettes intéressantes et conseils.
LISEZ LES CONSEILS À LA FIN DE LA RECETTE.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients
- 3 pommes (kissabel)
- 2 œufs
- 120 g sucre
- 120 ml eau
- 100 ml huile de riz (ou autre huile douce)
- 250 g farine type 1
- 16 g levure chimique pour gâteaux
- cannelle en poudre
- sucre semoule (ou de canne)
Outils
- Mandoline
- Moule à gâteau en cœur
Étapes
CUISSON FOUR 180°C pendant 40/45 minutes
Éplucher une pomme et la couper en dés. CONSEIL: pour éviter qu’elle ne s’oxyde, au lieu de mettre du jus de citron, je mouille une feuille de papier absorbant de type Scottex et je la pose sur le fruit.
Casser les œufs dans un bol, ajouter le sucre et mélanger avec le batteur électrique.
Avec le batteur en mouvement à basse vitesse, verser l’huile en filet.
Ajouter l’eau, toujours avec le batteur en mouvement à basse vitesse.
Verser la cannelle et la farine préalablement tamisée.
Tamiser également la levure directement sur la pâte puis l’incorporer avec des mouvements délicats de la spatule.
Incorporer à la pâte les dés de pomme en les intégrant avec des mouvements délicats.
Verser la pâte dans le moule graissé et fariné, décorer la surface avec les tranches de pomme coupées fines avec toute la peau et saupoudrer de un peu de sucre.
Cuire au four à 180°C pendant environ 40/45 minutes, en faisant le test du cure-dent. Hors du four, attendez que le gâteau tiédisse puis démoulez-le sur une grille pour le laisser refroidir complètement.
Conservation:
Le gâteau à l’eau avec des pommes se conserve dans le garde-manger pendant 3 jours. En raison de la présence de fruits dans la pâte, vous pouvez également le conserver au réfrigérateur dans une boîte à gâteaux et le consommer dans les 4/5 jours maximum.
Conseils:
Si vous n’avez pas de moule en cœur, utilisez un moule à gâteau de 22 cm de diamètre.
