Le gâteau aux noisettes rapide et moelleux, sent l’automne et les câlins. Parfait pour le petit-déjeuner et le goûter, il peut être servi aussi comme dessert de fin de repas grâce au glaçage au chocolat noir qui le rend très gourmand.

Sans lactose et rapide à faire (moins de 10′) si, comme je vous le suggère toujours, vous préparez et pesez d’abord tous les ingrédients, le gâteau aux noisettes une fois au four dégagera un tel parfum qu’il sera difficile d’attendre qu’il refroidisse!!

Les noisettes qui, avec les noix, sont mes coupe-faim préférés, peuvent également être utilisées pour préparer des plats salés comme par exemple les cuisses de poulet et sont parfaites pour enrichir les yaourts et les salades.

Donc, si vous aimez les noisettes et que vous avez envie d’un bon dessert maison rapide à faire mais avec un succès assuré, vérifiez que vous avez tous les ingrédients dans le placard et réalisez votre gâteau aux noisettes rapide avec ma recette; vous ne le regretterez pas!

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Difficulté: Très facile
Coût: Moyen
Temps de préparation: 8 Minutes
Portions: 8/10
Méthodes de cuisson: Four, Four électrique
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Automne, Hiver

425,49 Kcal

calories par portion

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Puissance 425,49 (Kcal)
Glucides 46,30 (g) dont sucres 27,84 (g)
Protéines 6,47 (g)
Matières grasses 24,66 (g) dont saturé 7,98 (g)dont insaturés 14,14 (g)
Fibres 3,11 (g)
Sodium 29,20 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 70 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données ^CREA* et FoodData ^Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

^* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients

3 œufs (moyens)
200 g farine type 1 (ou 00)
160 g sucre
100 g noisettes grillées
100 g huile de riz (ou autre huile délicate)
80 g lait d'avoine (ou lait entier)
16 g levure chimique (équivalente à un sachet)
vanille (en poudre ou extrait)
100 g Nutella® (ou autre pâte à tartiner)
150 g chocolat noir à 50%
q.s. praliné de noisettes

Étapes

Beurrer et fariner le moule à gâteau de 22 cm de diamètre

Préchauffer le four à 175°C chaleur tournante ou 180°C statique

– Hacher les noisettes et mettre de côté.
– Casser les œufs dans un bol, ajouter le sucre et fouetter avec un batteur électrique jusqu’à obtenir une pâte claire et mousseuse (si vous utilisez des œufs à température ambiante, ils monteront en quelques minutes)
– En gardant le batteur en marche, verser l’huile en filet puis le lait tout en mélangeant.
– Ajouter la farine tamisée avec la levure et la vanille et mélanger avec la spatule pour incorporer, puis ajouter les noisettes finement hachées.
– Verser la pâte dans le moule et décorer la surface avec la pâte à tartiner; enfourner et cuire pendant environ 25′ en faisant toujours le test du cure-dent.
– Laisser refroidir le gâteau aux noisettes sur la grille et pendant ce temps, faire fondre le chocolat au micro-ondes; attendre qu’il tiédisse puis glacer.
– Décorer à votre goût avec le praliné de noisettes.