Ce gâteau délicat à la crème et au citron est si facile à réaliser qu’en une semaine, à la demande, je l’ai préparé deux fois.

C’est l’une de ces recettes que l’on trouve au dos des sachets de levure chimique, et que j’ai voulu essayer, intriguée par le fait qu’elle soit ‘délicate’, et en effet elle l’est vraiment ; un nuage moelleux très parfumé grâce également à la présence du citron et du limoncello que j’ai ajouté pour lui donner un petit plus (que l’on peut omettre si des enfants doivent le manger).

Un gâteau maison qui reste moelleux plusieurs jours, parfait pour le petit-déjeuner ou pour satisfaire une envie de sucré qui nous prend parfois..

Évidemment, vous n’êtes pas obligés de le faire au citron, vous pouvez l’aromatiser à la vanille, à l’orange, à la cannelle..

Vous avez envie de l’essayer ? Alors vérifiez la liste des ingrédients… et enfournez votre gâteau délicat à la crème et au citron dès que possible..

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gâteau délicat à la crème et au citron 🍋

Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 10 Minutes
Portions: 10 Pièces
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

186,49 Kcal

calories par portion

Info Fermer

Puissance 186,49 (Kcal)
Glucides 26,16 (g) dont sucres 13,02 (g)
Protéines 3,34 (g)
Matières grasses 7,51 (g) dont saturé 0,43 (g)dont insaturés 0,57 (g)
Fibres 0,46 (g)
Sodium 14,39 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 50 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données ^CREA* et FoodData ^Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

^* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients

250 g farine type 1
180 g sucre en poudre
250 g crème fraîche liquide
3 œufs
1 sachet levure chimique
3 cuillères limoncello
zeste de citron

Ustensiles

moule à savarin de 20/22

Étapes

PRÉCHAUFFER LE FOUR À 180°C STATIQUE OU À CHALEUR TOURNANTE

– Battre les œufs avec le sucre avec un batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
– Verser la crème (pas besoin de la monter) puis la farine tamisée ; en mélangeant avec la spatule – si vous voulez aller plus vite, utilisez le batteur électrique ; je le fais pour ne pas faire voler la farine partout.
– Ajouter le limoncello et le zeste de citron (citron non traité bien lavé) puis, mélanger brièvement.
– Verser la pâte dans le moule beurré et fariné et cuire environ 25′ en faisant toujours le test du cure-dent