Le gâteau vegan chocolat et noisettes est une délicieuse douceur qui ne contient ni beurre ni œufs dans la pâte, ce qui le rend parfaitement adapté à ceux qui suivent un régime vegan ou végétarien, à ceux qui sont intolérants au lactose et à ceux qui veulent simplement faire un peu plus attention aux calories ! Et en plus, il est très rapide à préparer par rapport aux gâteaux classiques, car il n’y a pas les étapes classiques.
Personnellement, ayant récemment subi une intervention, j’ai besoin de contrôler un peu plus mon alimentation et donc de manger moins d’œufs, de graisses, etc… et c’est pour cela que je suis en quête constante de plats sucrés ou salés qui m’aident dans ce parcours.
Donc commencer le petit-déjeuner avec une belle tranche de gâteau m’aide à mieux affronter la journée sans culpabilité !!
Maintenant, que vous ayez un besoin spécifique ou même juste par curiosité, je vous conseille de sortir du four votre beau gâteau vegan chocolat et noisettes dès que possible !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 10 tranches
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
Si vous pesez tous les ingrédients avant de commencer, il vous suffira de 5 minutes pour préparer la pâte.
- 350 g farine type 2
- 50 g cacao amer en poudre
- 130 g sucre
- 16 g levure chimique
- 30 farine de noisettes (faite en pulvérisant les noisettes)
- cannelle en poudre
- 150 g eau
- 300 g lait de soja (sans sucres ajoutés)
- 150 g huile de riz (ou bien de graines)
- 180 g pépites de chocolat noir
Étapes
– Tamiser la farine avec la levure chimique ; faire de même avec le cacao.
Ces opérations évitent les grumeaux et en ce qui concerne la farine, on a la possibilité de voir s’il y a des invités indésirables !
– Mettre les poudres dans un bol capable de contenir tous les ingrédients ; donc farine tamisée avec la levure, cacao, sucre et cannelle. Mélanger brièvement avec le fouet.
– Verser dans le bol l’huile, l’eau et la boisson végétale ; mélanger pour tout amalgamer puis ajouter la farine de noisettes et 150 g de pépites de chocolat.
– Préchauffer le four à 180°C.
– Verser la pâte dans le moule de 20/22 cm préalablement huilé et fariné ; décorer avec le reste des pépites de chocolat et enfourner.
– Cuire pendant environ 35 minutes, en faisant le test du cure-dent.
– Démouler le gâteau sur un plateau
Conservation :
– Le gâteau vegan chocolat et noisettes se conserve dans le garde-manger pendant 3/4 jours.
