Faire l’infusion aux myrtilles à la maison est très facile, cela ne nécessite aucun appareil particulier et nous permet d’avoir un produit sain, sans sucres ajoutés à moins que vous ne souhaitiez sucrer à votre guise au moment voulu, et à moindre coût.
L’infusion est une méthode qui permet d’extraire les principes actifs et les arômes de certains aliments en les mettant simplement en contact avec de l’eau bouillante ; ensuite, il faut laisser reposer pendant au moins deux heures et après avoir filtré, notre infusion est prête.
Dans le commerce, il existe de nombreuses tisanes et infusions qui contiennent souvent des sucres ou d’autres ingrédients, mais comme vous le verrez, il est vraiment facile de préparer sa propre boisson à la maison, nous pouvons ainsi garantir un produit toujours frais.
J’ai choisi de préparer mon infusion avec des myrtilles, car nous savons que ces petits fruits bleus contiennent de nombreuses propriétés bénéfiques pour notre santé, ils sont anti-inflammatoires et aident à contrôler les niveaux de glucose.
J’ai préféré ne pas sucrer mon infusion aux myrtilles afin de pouvoir en savourer toutes les nuances, mais j’ai ajouté une gousse de vanille épuisée qui a apporté des parfums extraordinaires à mon infusion aux myrtilles.
Prenez donc une barquette de myrtilles de préférence biologiques et préparez chez vous votre infusion aux myrtilles
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 1 Minute
- Portions: 1/2 L d'infusion
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Vegan
- Saisonnalité: Toute l'année
- Puissance 14,25 (Kcal)
- Glucides 3,62 (g) dont sucres 2,49 (g)
- Protéines 0,19 (g)
- Matières grasses 0,08 (g) dont saturé 0,01 (g)dont insaturés 0,05 (g)
- Fibres 0,60 (g)
- Sodium 3,45 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 125 g myrtilles
- 400 g eau
- vanille (une gousse épuisée ou une cuillère à café d'extrait)
Outils
- 1 Passoire
- Mixeur
Étapes
– Rincer rapidement les myrtilles sous l’eau courante puis les réduire en purée avec un mixeur ou un hachoir.
– Mettre la purée de myrtilles dans une casserole, ajouter de l’eau chaude ou froide, la vanille et porter à ébullition sans couvrir pendant 5 minutes. Éteindre, couvrir et laisser infuser pendant 2 heures (ou plus si nécessaire).
– Filtrer à l’aide d’une passoire fine et placer l’infusion de myrtilles au réfrigérateur en couvrant la carafe de film plastique. Si vous avez une bouteille avec bouchon, vous pouvez y transférer l’infusion.
– Si besoin, vous pouvez servir avec des glaçons et sucrer à votre goût.
Conservation
– Se conserve au réfrigérateur pendant 5 jours maximum
