La granola sans sucres ajoutés est tellement bonne et facile à faire que vous n’achèterez plus jamais celle en boîte.
C’est vrai que, comme le dit le proverbe « qui se loue s’embrouille », mais ici les gars il y a plus d’une raison d’être fière!
D’abord elle est sans sucres ajoutés, la quantité qui en résulte est de plus de 400g (minimum) et ensuite elle est vraiment rapide à faire.
Vous n’y croyez pas? Vous devez essayer pour lever le doute!
Mais si vous me suivez, vous savez déjà que tout ce que vous voyez ici noir sur blanc avec photos et vidéos est toujours testé et retesté par moi… et je n’écrirais jamais une recette si je n’étais pas sûre de pouvoir la publier!
La recette en question est faite avec des flocons d’avoine, des fruits secs et des raisins secs. Il n’y a ni sucres ni miel; le seul édulcorant qui sert aussi de liant est la compote de pomme. Elle rappelle beaucoup au goût une célèbre que j’achetais régulièrement quand mes enfants étaient à la maison… elle était bonne oui… mais la quantité suffisait pour 2 jours et le coût était vraiment élevé. Avec celle-ci, vous faites le petit-déjeuner pour une semaine.
Je suis donc vraiment fière du résultat obtenu et tandis que vous lisez la recette, je vais préparer les ingrédients pour la prochaine fournée de granola sans sucres ajoutés!
LISEZ LES CONSEILS ET LES SUBSTITUTIONS EN BAS DE LA RECETTE
POTREBBE INTERESSARE ANCHE:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 10 Minutes
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 5
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Végétarienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 191,88 (Kcal)
- Glucides 23,37 (g) dont sucres 6,80 (g)
- Protéines 3,89 (g)
- Matières grasses 10,72 (g) dont saturé 1,40 (g)dont insaturés 8,75 (g)
- Fibres 4,28 (g)
- Sodium 101,60 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 40 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
Avec ces doses, vous obtiendrez plus de 400 g de granola. Le chiffre 5 dans les portions (indications de la recette) correspond aux petits-déjeuners que l’on peut faire calculés pour 2 personnes – environ 1 semaine.
- 200 g flocons d'avoine
- 50 g noisettes grillées
- 50 g amandes
- 50 g raisins secs
- 100 g compote de pomme (100% sans sucres)
- 45 g huile de riz
- cannelle en poudre (à volonté)
- pépites de chocolat (à volonté à ajouter après refroidissement)
Outils
- Hachoir
- Plaque de cuisson
- Bol
Étapes
– Faire tremper les raisins secs pendant environ 15′, puis les rincer et bien les sécher. (si vous ne voulez pas les tremper, rincez-les quand même et puis séchez-les.) – Hacher grossièrement les fruits secs.
– Réunir dans le bol tous les ingrédients secs, puis ajouter l’huile et la purée de pomme. Bien mélanger
– Préchauffer le four à 180°C statique ou thermo-ventilé, peu importe.
– Verser la granola sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et cuire dans le four chaud pendant environ 20′. Elle doit légèrement dorer. Éteindre le four et la laisser à l’intérieur avec la porte entrouverte pendant 10′. Ensuite, la sortir, attendre qu’elle refroidisse complètement et la conserver dans des pots en verre.
Conseils et conservation de la granola sans sucres ajoutés
– Elle se conserve parfaitement dans un pot en verre.
– La dose que j’utilise personnellement pour le petit-déjeuner est de 3 cuillères (environ 40g)
– À volonté, vous pouvez changer le type de fruits secs et ajouter, quand elle est complètement froide, 50/60g de pépites de chocolat de préférence sans sucres ajoutés.
– Elle peut être aromatisée avec de la cannelle.
FAQ (Questions et Réponses)
– Puis-je utiliser la pulpe de pomme ou de poire?
– Épluchez une pomme (ou poire), coupez en dés et faites cuire dans très peu d’eau jusqu’à ce qu’elle devienne tendre. Ensuite, mixez ou écrasez avec une fourchette
– Alternatives à l’huile de riz?
– Huile d’olive
– Et si j’utilisais des noix?
– Je ne les trouve pas très adaptées, car en cuisant au four elles pourraient devenir amères.
