La tarte à la confiture d’oranges amères a eu beaucoup de succès à la maison ! La raison est simple : il y a des pistaches dont nous sommes gourmands !! En outre, le contraste entre la pâte d’amande et la confiture d’orange amère la rend vraiment agréable… en fait, il est difficile de résister !
L’association des couleurs n’est pas mauvaise non plus, elle apporte de la gaieté ! L’orange de la confiture avec le vert brillant des pistaches… en bref, ça se mange aussi avec les yeux !
Même les paresseux ou les moins expérimentés peuvent la préparer, car tous les ingrédients sont facilement disponibles au supermarché.
Bien sûr, la pâte brisée faite maison, c’est tout autre chose, mais ce n’est pas un crime de ne pas savoir la faire ou de ne pas avoir envie de la préparer !!
Mon conseil est de tester dès que possible la tarte à la confiture d’oranges amères, mais d’abord jetez un œil aux autres recettes intéressantes, surtout si vous voulez préparer la pâte brisée chez vous !
AUTRES RECETTES INTÉRESSANTES:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8/10
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
- Puissance 311,75 (Kcal)
- Glucides 29,95 (g) dont sucres 17,40 (g)
- Protéines 5,67 (g)
- Matières grasses 19,54 (g) dont saturé 5,86 (g)dont insaturés 12,72 (g)
- Fibres 1,59 (g)
- Sodium 199,58 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 80 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
La tarte à la confiture d’oranges amères, amandes et pistaches
- 1 rouleau pâte brisée (prête)
- 150 g pâte d'amande
- 100 g œufs (équivaut à 2 petits/moyens œufs)
- 50 g pistaches (ou pistaches en éclats)
- 30 g pignons
- 3 cuillères à soupe confiture d'oranges (amères)
- 70 g beurre
Outils
- Moule pour tarte de 20 cm de diamètre
Préparation de la tarte à la confiture d’oranges amères
Tapisser le moule à tarte avec la pâte brisée, piquer le fond avec une fourchette, cuire pendant 15′ dans un four chaud à 180°, sortir et laisser tiédir.
– Si vous préférez préparer la pâte brisée à la maison, suivez la recette de pâte brisée de base, qui est parfaite.
– Blanchir les pistaches pendant 1′ dans de l’eau bouillante, les peler, les sécher et les hacher grossièrement. (ce passage n’est pas nécessaire si vous utilisez des éclats).
– Mixer le beurre mou dans un mixeur avec la pâte d’amande, et incorporer au mélange un œuf à la fois.
– Étaler la confiture sur le fond de la tarte et verser le mélange de pâte d’amande.
– Saupoudrer avec les pignons, la moitié des pistaches et poursuivre la cuisson pendant 50′, en couvrant la surface avec une feuille d’aluminium si elle devient trop foncée.
– Laisser refroidir, et avant de servir, saupoudrer la tarte à la confiture d’oranges amères avec un peu de sucre glace et les pistaches restantes.
Conseils:
La tarte est un gâteau à conserver, vous pouvez la garder sous une cloche en verre pendant 3/4 jours.
