Entièrement naturel, le lait d’avoine fait maison, sans sucres ajoutés, se prépare en quelques minutes.
Par rapport aux boissons végétales du commerce, il est exempt de stabilisants ou d’additifs et ne contient que des ingrédients naturels : avoine, eau et une pincée de vanille.
Le préparer chez soi est vraiment simple, que vous ayez un Bimby ou un simple robot de cuisine, car il suffit de broyer les flocons d’avoine, de les mélanger à l’eau et, si désiré, un peu d’huile, et d’aller filtrer.
La douceur est donnée exclusivement par l’avoine et, par conséquent, nous pouvons considérer notre lait comme naturellement sucré.
Excellent pour toutes vos préparations, au petit-déjeuner avec le café, il se prépare vraiment très rapidement.
LISSEZ LES CONSEILS ET LES F.A.Q. EN BAS DE LA RECETTE.
AUTRES RECETTES INTÉRESSANTES:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 500 ml
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Sain
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 60 g flocons d'avoine
- 500 ml eau
- 1 cuillère à café huile de riz (facultatif pour une consistance plus crémeuse)
- vanille
Outils
- Hachoir
- Robot de cuisine
Étapes
Bimby TM6 ou hachoir normal.
Réduire en poudre les flocons d’avoine : 10 sec / vit. 8. Si vous n’avez pas le Bimby, réduisez en poudre avec un hachoir jusqu’à obtenir de la poudre.
Verser l’eau froide, l’huile et la vanille et mixer 1 min / vit. 9. Sans Bimby, mélangez à la main ou dans le verre du mixeur pendant 1 minute.
Filtrer dans une carafe avec une passoire à mailles fines, puis verser dans une bouteille en verre et conserver au réfrigérateur pendant 4 jours, en secouant bien avant utilisation.
Conservation:
Se conserve au réfrigérateur dans une bouteille en verre pendant 4/5 jours.
Conseils:
Si vous le voulez très lisse, vous pouvez le filtrer deux fois.
Le résidu (okara d’avoine) peut être réutilisé pour des biscuits ou des pancakes.
Si vous souhaitez une saveur plus sucrée naturellement, vous pouvez mixer un datte ou une cuillère à café de miel/sirop d’agave.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser des flocons d’avoine complets?
Oui, mais le goût sera légèrement plus rustique et la couleur plus foncée.
Puis-je le chauffer pour le cappuccino?
Bien sûr! Agitez la bouteille avant l’utilisation et chauffez à feu doux, sans le faire bouillir.
Pourquoi ne se conserve-t-il pas comme celui en brique?
Parce qu’il n’est pas pasteurisé industriellement : il ne contient ni conservateurs ni stabilisants, mais avec les bonnes précautions, il reste bon jusqu’à 5 jours.
Comment utiliser les « déchets »?
L’okara, le nom correct de ce qui reste après avoir fait le lait d’avoine, peut être utilisé pour faire des biscuits ou des boulettes.
