Moelleux, élégants et très faciles à préparer: les mini bundt cake au yaourt sans beurre sont de petits gâteaux parfaits pour le petit-déjeuner, le goûter ou à servir en dessert. Leur forme spectaculaire les rend beaux même sans décorations élaborées, idéaux lorsque vous souhaitez un résultat impressionnant avec un effort minimal.
Ces petits gâteaux sont nés comme une alternative aux muffins classiques: la pâte est similaire, mais le moule mini bundt leur donne un aspect plus raffiné. L’utilisation du yaourt grec à 5% permet d’obtenir une consistance moelleuse et légèrement humide, réduisant la quantité de graisses ajoutées et rendant le beurre superflu.
Vous pouvez les préparer en version claire à la vanille ou au citron, ou au cacao, ou encore assortis, parfaits à présenter à table ou à offrir.
Bref, les mini bundt cake au yaourt sans beurre sont une solution simple et polyvalente pour ceux qui cherchent de petits gâteaux moelleux, légers et agréables à regarder. Avec une seule pâte, vous pouvez créer plusieurs variantes, en les adaptant aux goûts de toute la famille ou à l’occasion.
LISSEZ LES CONSEILS ET LES F.A.Q. EN BAS DE RECETTE
AUTRES RECETTES INTÉRESSANTES:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 6 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients
- 150 g farine type 1
- 80 g sucre de canne (ou semoule)
- 2 œufs (moyens)
- 80 g yaourt grec (5%)
- 35 ml huile de riz (ou autre huile délicate)
- 40 ml lait (même végétal)
- 2 cuillères à café levure chimique pour pâtisserie
- vanille
- 40 g pépites de chocolat
- sucre glace
Outils
- Moules bundt cake mini
- Poche à douille
Étapes
Verser dans un bol la farine tamisée, la levure et la vanille; mélanger et mettre de côté.
Dans un autre bol, verser le sucre de canne et les œufs; mélanger brièvement avec un fouet manuel ou une fourchette.
Ajouter également le lait (de préférence pas froid du réfrigérateur).
Verser l’huile et donner un court mélange.
Enfin, ajouter le yaourt grec et mélanger le tout.
Verser les poudres dans les liquides et ajouter également les pépites de chocolat.
Mélanger juste le temps que les poudres soient incorporées aux liquides; de cette façon, nous nous assurons que le produit final sera moelleux.
Mettre la pâte dans une poche à douille jetable, couper la pointe et remplir les moules.
Cuire dans un four déjà chaud à 170°C si à chaleur tournante ou 180°C statique pendant 20/22 minutes. Le test du cure-dent est valable; ils ne doivent pas trop colorer sinon ils deviennent durs. Une fois refroidis, démouler et décorer à volonté avec un peu de sucre glace ou les laisser nature.
Conservation:
Ils se conservent moelleux quelques jours dans un porte-gâteau ou peuvent être congelés et décongelés au besoin au micro-ondes ou au réfrigérateur la veille.
Conseils et variantes:
Vous pouvez ajouter des éclats de fruits secs à la place des pépites.
Pour une version plus parfumée, essayez d’aromatiser avec du zeste d’orange ou une pincée de cannelle.
Pour une version plus parfumée, essayez d’aromatiser avec du zeste d’orange ou une pincée de cannelle.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser du yaourt grec maigre ?
Oui, mais le résultat sera légèrement moins moelleux. Dans ce cas, vous pouvez augmenter le lait de 10 g.
Puis-je les cuire dans des moules à muffins classiques ?
Bien sûr, la recette convient également aux muffins.
