Savoureuses et rapides à faire, les mini pizzas intégrales à la poêle, sont parfaites pour les apéritifs ou servies dans un buffet.

Les préparer est vraiment facile et, comme toujours, elles peuvent être garnies selon le goût.

Parfois, il m’arrive aussi de les manger au dîner à la place du pain ; parce qu’à midi, on mange toujours un peu à la va-vite et on ne voit même pas le pain! Le soir, en revanche, comme nous sommes enfin détendus, nous nous offrons, comme prescrit par le médecin, une tranche de pain chacun… strictement intégral! Et comme en moyenne une de ces mini pizzas pèse environ 40 g, avec 2 mini pizzas par personne, côté glucides, nous sommes bien.

On peut aussi les faire avec de la farine blanche, mais même les murs savent maintenant qu’essayer d’introduire des aliments peu raffinés dans notre alimentation est une bonne et juste chose à faire.

Comme vous le verrez, il n’est pas nécessaire d’utiliser un pétrin ni même une planche à pâtisserie; on divise la pâte en petits morceaux, on forme des boules, on les écrase et on les cuit à la poêle. Ensuite, si vous les garnissez de mozzarella et voulez une croûte, vous les passez un instant sous le gril… et hop sur la table!

Je les ai garnies avec des asperges qui sont maintenant de saison (et que j’avais déjà cuites pour assaisonner les orecchiette), des tomates cerises et de la mozzarella, c’est pourquoi je les ai passées sous le gril comme dit.

Alors, que dites-vous, vous voulez essayer ces mini pizzas intégrales à la poêle? Elles sont vraiment savoureuses, simples à faire et économiques.

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