Dans les muffins froids à la noix de coco comme pour le goûter froid, le protagoniste est la noix de coco! Une recette vraiment rapide et amusante à faire, mais surtout vraiment appréciée, que ce soit pour déguster un petit muffin froid à la noix de coco l’après-midi, pour se faire plaisir sans culpabiliser, ou pour les servir en dessert à la fin du repas à nos convives!
Ici aussi, les ingrédients principaux sont le yaourt, la noix de coco et le chocolat… sauf qu’on s’amuse à badigeonner le chocolat fondu sur les caissettes en papier qui, une fois refroidies, seront l’enveloppe parfaite à manger!
Je vous garantis qu’ils se préparent vraiment en un rien de temps, ces délicieux muffins froids à la noix de coco, alors mettons-nous au travail!
Au bas de la recette, vous trouverez la FAQ qui répond à vos questions.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 5 Minutes
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 3 MUFFINS
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Créative
- Puissance 250,57 (Kcal)
- Glucides 17,96 (g) dont sucres 11,74 (g)
- Protéines 5,53 (g)
- Matières grasses 17,86 (g) dont saturé 12,95 (g)dont insaturés 3,98 (g)
- Fibres 4,11 (g)
- Sodium 86,21 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 56 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 125 g yaourt nature
- 60 g noix de coco râpée
- 60 g chocolat noir
- 1 cuillère à café miel de mille fleurs
Outils
Caissettes en papier de taille moyenne pour muffins ou en silicone
Étapes
– Faire fondre le chocolat au bain-marie; je déconseille le micro-ondes pour cette petite quantité de chocolat.
– Verser dans un bol, le yaourt et la noix de coco, mélanger et ajouter le miel.
– Bien mélanger le tout et le mettre au réfrigérateur pendant que l’on badigeonne le chocolat sur les caissettes.
– Badigeonner une fine couche de chocolat tiédi sur les caissettes et laisser durcir en passant au congélateur quelques instants.
– Remplir presque jusqu’au bord les caissettes en chocolat et recouvrir la surface avec le chocolat restant. Mettre au réfrigérateur pour durcir.
Conservation.
– Ils se conservent au réfrigérateur.
FAQ (Questions et Réponses)
– Puis-je utiliser du yaourt grec?
– Oui.
– Peut-on utiliser du chocolat au lait?
– Vous pouvez utiliser le chocolat que vous aimez, même du gianduja.
– Je n’aime pas le yaourt, que puis-je utiliser?
– La recette se fait avec du yaourt, mais vous pouvez également essayer avec de la ricotta sèche.
– Je suis intolérant au lactose, puis-je utiliser des produits sans lactose?
– Oui.
