La parmigiana de potiron savoureuse est une recette vraiment facile à réaliser car le potiron n’a pas besoin d’être précuit ou frit comme c’est le cas par exemple pour la plus célèbre parmigiana, mais elle est filante, gourmande et c’est un plat hivernal.

Je tiens à souligner que c’est un plat hivernal ou en tout cas des saisons froides car il faudrait toujours suivre la saisonnalité des produits pour avoir plus de saveur et dépenser aussi moins.

Aujourd’hui, nous le savons, sur les étals de fruits et légumes, les légumes sont présents toute l’année au détriment cependant des deux raisons déjà citées, à savoir le goût et le porte-monnaie.

Revenons à notre parmigiana de potiron savoureuse, sa particularité est qu’elle est facile et rapide à préparer car on utilise le potiron cru, une couche de parmesan et mozzarella ou scamorza fumée, speck et on continue avec les ingrédients jusqu’à épuisement.

Je n’ajoute pas de sel car le speck et le parmesan la rendent savoureuse, mais si vous le jugez nécessaire, ajoutez-en une pincée.

Si nous voulons ensuite la rendre plus riche et aussi plus calorique, nous pouvons également ajouter de la sauce béchamel, mais à mon avis, cela n’est pas nécessaire car même ainsi elle est douce, filante et savoureuse.

Elle se prête bien aussi à être congelée, après l’avoir bien refroidie et au besoin, il suffit de la mettre au réfrigérateur la veille et ensuite la réchauffer au bain-marie ou au micro-ondes.

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