Les petits biscuits aux noisettes font partie de ces recettes maison qui se préparent en quelques minutes seulement, parfument la maison et disparaissent aussi vite qu’ils ont été préparés !
Légèrement croquants à l’extérieur et d’une belle couleur noisette, ces petits biscuits sont aussi parfaits comme idée de cadeau de Noël car ils ne perdent pas leur saveur s’ils sont bien fermés dans une boîte en métal.
Je les ai préparés pour la première fois pour mon anniversaire et comme je le fais habituellement, je les ai apportés au bureau pour les partager avec mes collègues… eh bien, il n’y a pas de plus grande satisfaction pour ceux d’entre nous qui aiment cuisiner que d’entendre « publie la recette » !
Je vous ai dit qu’ils sont bons, qu’ils sont faciles et rapides à faire aussi parce qu’il n’est pas nécessaire de laisser reposer la pâte (à part un bref passage au réfrigérateur de la plaque prête pendant que le four chauffe) et il ne faut pas beaucoup d’ingrédients en plus de ceux classiques… alors essayez-les ou offrez-les ces petits biscuits aux noisettes car ils seront vraiment un cadeau apprécié !
VOUS POURRIEZ ÊTRE INTÉRESSÉ PAR :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
- Puissance 91,47 (Kcal)
- Glucides 11,29 (g) dont sucres 6,00 (g)
- Protéines 1,38 (g)
- Matières grasses 4,81 (g) dont saturé 1,85 (g)dont insaturés 2,85 (g)
- Fibres 0,51 (g)
- Sodium 14,93 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 21 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 135 g farine type 1
- 75 g noisettes entières émondées
- 125 g sucre de canne
- 1 œuf (petit)
- 1 pincée bicarbonate
- 65 g beurre
Étapes
Utiliser du beurre mou
– Hacher les noisettes grossièrement et mettre de côté momentanément.
– Verser le beurre et le sucre dans un bol et écraser avec une fourchette.
– Ajouter l’œuf, mélanger et puis ajouter la farine et la pincée de levure.
– Ajouter la pincée de cannelle, le rhum (si vous l’utilisez) et enfin les noisettes.
– Pétrir les ingrédients ensemble jusqu’à obtenir une pâte élastique qui ne colle pas aux mains.
– Détacher plusieurs petits morceaux d’environ 20 g chacun, les arrondir et les placer sur la plaque recouverte de papier sulfurisé ou d’un tapis microperforé. Aplatir légèrement et passer la plaque au frigo pendant que le four chauffe.
– Préchauffer le four à 180°C
– Enfourner la plaque et cuire pendant environ 10′. Puis sortir du four et laisser refroidir les petits biscuits aux noisettes.
