Incroyablement gourmands, les petits gâteaux au chocolat sans cuisson et sans sucres ajoutés, se préparent en très peu de temps sans aucun outil particulier !
Les ingrédients principaux sont 2 : la banane et le chocolat noir auxquels, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la noix de coco râpée, des éclats variés ou des arômes.
Comme je le disais, pas besoin d’outils spécifiques, juste une fourchette pour écraser la banane ; si vous voulez un résultat moins rustique, vous pouvez aussi la mixer.
Donc, essentiellement, il s’agit de faire fondre le chocolat et de le mélanger à la banane écrasée ; réfrigérer pendant quelques heures et ensuite on peut les déguster sans trop de culpabilité.
Avec l’arrivée de la saison chaude, c’est agréable de pouvoir préparer ces délices qui n’ont pas besoin de four, et de les savourer quand l’envie de sucré nous prend.
Naturellement sucrés, car il n’y a pas de sucres ajoutés ; en fait, j’ai utilisé un chocolat noir à 75%… donc avec une charge de sucres inférieure à l’habituel 50%… mais c’est une question de goût. Vous pouvez aussi utiliser du chocolat gianduja ou au lait.
Alors, que diriez-vous d’essayer les petits gâteaux au chocolat sans cuisson ? Je vous garantis qu’ils sont vraiment gourmands !
VOUS POURRIEZ AUSSI ÊTRE INTÉRESSÉ PAR :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 5 Heures
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 3 Pièces
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
- Puissance 323,31 (Kcal)
- Glucides 28,34 (g) dont sucres 15,65 (g)
- Protéines 5,23 (g)
- Matières grasses 21,24 (g) dont saturé 9,94 (g)dont insaturés 9,68 (g)
- Fibres 6,23 (g)
- Sodium 8,81 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 80 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 100 g chocolat noir à 75%
- 125 g banane
- 25 g éclats d'amandes
- 30 g chocolat noir à 65%
Étapes
– Écraser une banane jusqu’à obtenir une purée et faire fondre le chocolat (au bain-marie ou au micro-ondes)
– Mélanger dans un bol les deux ingrédients avec les éclats d’amandes (moins une cuillère à soupe qui servira à la décoration) et verser dans les moules à muffins. Réfrigérer pendant 4-5 heures.
– Démouler les petits gâteaux et les décorer avec un peu de chocolat fondu et les éclats d’amandes mis de côté. Ils se conservent au réfrigérateur
Notes :
– N’utilisez pas une banane trop mûre sinon ils se conservent très peu de temps au réfrigérateur.
– Conservez au réfrigérateur pendant 3 jours (en ayant fait 3 gâteaux et en en mangeant un par jour, je ne sais pas s’ils durent plus longtemps) ou congelez-les.
