Si vous cherchez une recette simple, savoureuse et parfaite même pour les sorties printanières, les roulés de lasagne farcis aux champignons et au jambon sont ce qu’il vous faut ! Un plat qui associe la tradition de la lasagne avec une touche créative, car au lieu de préparer la lasagne en couches, ici, comme nous le verrons, les lasagnes se transforment en délicieux roulés crémeux et savoureux.
Une recette simple et facile qui peut être préparée à l’avance et, comme dit dans l’introduction, elle est parfaite même si nous organisons des pique-niques à la campagne avec des amis.
Les seules étapes importantes pour la réussite du plat sont deux : faire blanchir les feuilles de lasagne pendant quelques minutes pour pouvoir les rouler sans risque de casse, et préparer une excellente béchamel veloutée que l’on peut faire la veille.
Suivez les étapes photographiques de la recette et enfournez vos roulés de lasagne farcis aux champignons et au jambon, mais n’oubliez pas de jeter un œil aux autres recettes intéressantes.
AUTRES RECETTES INTÉRESSANTES:
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 3Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients
- 3 feuilles lasagne à l'œuf
- 300 g champignons de Paris
- 100 g jambon cuit
- 100 g scamorza fumée
- parmesan râpé (à volonté)
- 200 g béchamel
- huile d'olive extra vierge
- sel fin
- poivre
- persil haché
- ail en poudre (ou frais)
- 250 ml lait
- 25 g beurre
- 25 g farine type 1 (ou 00)
- noix de muscade
- sel fin
- poivre
Étapes
Préparez la béchamel en suivant la recette, ou utilisez celle prête.
Blanchissez les feuilles de lasagne dans de l’eau bouillante salée pendant 2 minutes.
Égouttez et tamponnez les feuilles de lasagne sur un torchon propre.
Lavez et tranchez les champignons, puis faites-les sauter dans une poêle avec de l’ail, de l’huile et du persil. Salez à la fin et assaisonnez de poivre selon votre goût.
Étalez la béchamel sur chaque feuille de lasagne, en laissant les bords libres pour éviter que la garniture ne déborde.
Assaisonnez avec le jambon cuit.
Continuez la superposition avec la scamorza fumée.
Ajoutez les champignons sautés.
Assaisonnez avec le parmesan râpé.
Roulez chaque feuille sur elle-même.
Coupez les rouleaux pour former les roulés.
Nappez le fond du plat avec un peu de béchamel et disposez les roulés. Saupoudrez de parmesan râpé à volonté et nappez avec la béchamel.
Faites cuire au four à 180°C pendant environ 20 minutes, puis passez sous le gril pendant quelques minutes.
