Avec une petite phrase écrite sur le parchemin, les sablés aux noisettes à offrir à nos mamans seront le cadeau parfait !
Mais pas seulement pour les mamans ; ces biscuits avec le ruban fermé en nœud, la petite fleur assortie (qui pourrait être aussi un petit cœur) et la petite phrase ou dédicace que chacun de nous écrira, sont parfaits aussi comme marque-places ou à offrir aux proches à chaque occasion.
La pâte sablée friable aux noisettes, qui a un parfum incroyable même crue, est la protagoniste de cette recette, en fait de ce tutoriel, car en réalité la recette de la pâte sablée existe déjà sur le blog. Mais rien n’empêche de préparer les biscuits sablés avec la pâte sablée de base ou celle au cacao.
Bref, c’est juste une tendre et sympathique idée pour faire un geste adorable, préparé avec amour.
J’ai utilisé les emporte-pièces rectangulaires mais un verre ou n’importe quelle autre forme convient aussi.
Les doses indiquées dans la recette sont celles de la pâte sablée aux noisettes mais j’en ai utilisé environ 200 g et le reste, je l’ai congelé.
Laissez-vous inspirer et préparez vos sablés aux noisettes à offrir !
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- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Saint-Valentin, Fête des mères
- Puissance 323,75 (Kcal)
- Glucides 32,52 (g) dont sucres 13,37 (g)
- Protéines 5,34 (g)
- Matières grasses 20,25 (g) dont saturé 8,89 (g)dont insaturés 10,91 (g)
- Fibres 1,61 (g)
- Sodium 10,61 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 20 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
Les temps indiqués font référence à la préparation et au repos des biscuits au réfrigérateur et non à la pâte sablée qui après préparation doit reposer pendant au moins 2 heures.. que ce soit la naturelle ou la rouge
- 120 g beurre (pas trop mou)
- 100 g sucre glace
- 1 g œuf
- 90 g noisettes grillées
- 200 g farine 00
- 1 pincée colorant alimentaire rouge
Outils
Vous aurez besoin de rubans et de petits papiers ou parchemins
- Emporte-pièces
- Mélangeur
Étapes
– Préparez la pâte sablée aux noisettes en suivant la recette calculez combien de pâte vous voulez utiliser puis détacher un petit morceau de 20 g environ à colorer. La pâte sablée doit reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
– Ajouter une pincée de colorant alimentaire rouge en poudre à la pâte dans le mélangeur et donner quelques tours avec la feuille jusqu’à ce que la pâte devienne rouge. Compacter, dans une feuille de papier sulfurisé et placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
– Après le repos au réfrigérateur, étaler la pâte sablée rouge et avec un petit emporte-pièce, découper les petites fleurs. Puis étaler la pâte sablée aux noisettes et découper les biscuits. Placer le tout sur un tapis micro-perforé ou une plaque avec du papier sulfurisé. Avec la dose de 200 g, on obtient 6 biscuits moyens. Placer les petites fleurs sur un coin du biscuit, en exerçant une légère pression.
Avec une paille ou un outil capable de faire de petits trous, faire 2 trous équidistants (j’ai utilisé un emporte-pièce à fleurs cassé).
– Placer la plaque au réfrigérateur et allumer le four à 180°C. Ensuite, cuire pendant environ 12/13′
– Laisser refroidir complètement les biscuits puis enfiler le ruban en partant du dessous ; préparer le petit mot, l’enrouler puis finir le sablé en fermant le ruban avec un nœud.
Conservation:
– Ils se conservent facilement dans une boîte ou un conteneur à biscuits.
