Les sablés aux noix et cacao sont un délice irrésistible grâce au croquant des noix et à la richesse du cacao.

Parfaits pour une pause gourmande ou pour accompagner un thé, je suis sûre qu’ils vous séduiront aussi.

Après vous avoir parlé de la pâte sablée aux noix grâce à laquelle j’ai réalisé une tarte aux pommes parfumée et gourmande, avec les excédents et les chutes j’ai fait ces délicieux sablés qui grâce à la technique du pochoir sont également jolis à voir.

Cette technique, très sympathique et facile à réaliser comme nous le verrons, consiste à placer un pochoir sur la pâte sur lequel on saupoudre du cacao.

Et donc, si vous avez envie de vous essayer à cette technique amusante, procurez-vous des pochoirs adaptés aux desserts et étonnez vos proches avec ces délicieux sablés aux noix et cacao.

LISEZ LES CONSEILS ET LES REMARQUES EN BAS DE LA RECETTE.

AUTRES RECETTES INTÉRESSANTES :

Difficulté: Facile
Coût: Moyen
Temps de repos: 15 Heures
Temps de préparation: 30 Minutes
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps

Ingrédients

Je vous donne la quantité entière de la pâte sablée aux noix. Si vous ne l’utilisez pas en entier, vous pouvez la congeler en la couvrant de papier sulfurisé ou de film alimentaire sans PVC.

200 g farine type 1 (ou 00)
100 g sucre glace
80 g noix
120 g beurre (mou)
50 g œuf (un moyen)
cacao amer en poudre

Outils

Moules pochoirs
Tapis en silicone
Baguettes pour sablés

Étapes

Préparer la pâte sablée aux noix (mais la classique ou celle aux noisettes convient également) en suivant les liens ci-dessus.

après avoir étalé la pâte sablée aux noix, placez le pochoir choisi dessus et exercez une légère pression avec le rouleau à pâtisserie.
Saupoudrez le cacao en le tamisant directement sur les parties découvertes du pochoir.
Avec un petit pinceau, faites adhérer délicatement le cacao et en même temps enlevez l’excès.
enlevez délicatement et soigneusement le pochoir et avec un verre ou un emporte-pièce, formez les sablés.
Placez les sablés sur la plaque tapissée de tapis en silicone ou papier sulfurisé et cuisez environ 10 minutes à 180°C dans le four préchauffé.