Salade d’artichauts et crevettes : fraîche, légère et facile à préparer.
La salade d’artichauts et crevettes est un plat qui combine fraîcheur, saveur et légèreté, parfait pour la saison printanière.
L’artichaut, légume de saison au goût unique et légèrement amer, se marie magnifiquement bien avec la délicatesse des crevettes, créant une combinaison de contrastes qui stimulent le palais. En plus, cette salade est très facile à préparer, elle peut être consommée froide ou tiède et est également un excellent choix pour ceux qui cherchent une recette pauvre en calories, idéale pour un régime sain et équilibré.
On disait qu’elle est facile à préparer, surtout si, comme moi, vous utilisez des artichauts surgelés en quartiers, car vous n’aurez qu’à les faire bouillir quelques minutes dans de l’eau bouillante. Si vous préférez utiliser des artichauts frais, il faudra quelques minutes de plus pour les nettoyer.
Les crevettes, quant à elles, doivent être nettoyées et sautées à la poêle pendant quelques minutes, mais je vous garantis que le résultat final de la salade d’artichauts et crevettes ne vous décevra pas, tant en termes de goût que de simplicité.
Essayez-la dès aujourd’hui, mais avant de lire la recette, jetez un œil aux autres propositions intéressantes.
AUTRES RECETTES INTÉRESSANTES :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Créative
- Saisonnalité: Printemps
- Puissance 171,73 (Kcal)
- Glucides 8,34 (g) dont sucres 6,32 (g)
- Protéines 12,77 (g)
- Matières grasses 6,52 (g) dont saturé 1,00 (g)dont insaturés 0,00 (g)
- Fibres 3,99 (g)
- Sodium 903,75 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 200 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 300 g crevettes (taille moyenne)
- 300 g cœurs d'artichaut (surgelés)
- huile d'olive extra vierge
- sel fin
- poivre
- zeste de citron
- Demi verre vin blanc (ou eau)
Étapes
Nettoyez les crevettes en retirant la tête, l’intestin et la carapace, en veillant à laisser les queues. Rincez-les sous l’eau courante et tamponnez-les avec du papier absorbant.
Faites bouillir les cœurs d’artichauts surgelés dans de l’eau salée pendant 5 minutes. Égouttez-les et réservez.
Versez un peu d’huile dans la poêle et faites revenir les crevettes des deux côtés.
Versez le vin (ou l’eau), laissez évaporer et éteignez le feu.
Éteignez et assaisonnez les crevettes avec du sel et du poivre.
Réunissez dans un plat ou un plateau les artichauts et les crevettes.
Assaisonnez avec le jus restant dans la poêle et mélangez pour faire imprégner le tout.
Terminez le plat avec le zeste de citron et servez, chaud ou tiède.
